Abraham Aguilera Sanchez
Los Cangrejos,BCS
Summary
Persona comunicativa, amable y capaz de adaptarse a cada situación. Busco una oportunidad laboral en la que demostrar mi compromiso y capacidad de trabajo. En mis empleos anteriores siempre he destacado por mi buena productividad y mi capacidad de aprender rápidamente. Profesional con más de 18 años de experiencia, con buenas referencias y gran capacidad de trabajo. Busco un empleo estable en el que desarrollarme profesionalmente.
Overview
21
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years of professional experience
Work History
Gerente General De Barra
La Cevicheria Oyster Bar
Valle De Guadalupe , BCN
12.2022 - 05.2024
- Gestionar el equipo de personal del bar, lo que incluye crear y modificar los turnos para garantizar siempre una cobertura adecuada, tomar nota de las solicitudes de tiempo libre y mantener la agenda en orden, y ocuparse de las bajas por enfermedad y las ausencias cuando sea necesario.
- Gestionar y supervisar el inventario del bar, realizando pedidos de nuevas existencias que deban reponerse para garantizar una disponibilidad constante y constante de los productos.
- Anote los productos más vendidos.
- Actualizar la carta de bebidas cuando sea necesario.
- Colaborar con proveedores externos para negociar contratos de suministro y precios.
- Estar en contacto con el departamento de RRHH para contratar y formar al nuevo personal del bar según sea necesario.
- Dirigir y desarrollar el equipo, supervisar su rendimiento y realizar revisiones periódicas del mismo para abordar cualquier problema.
- Actuar como suplente cuando sea necesario para cubrir turnos y atender a los clientes.
- Conciliar las cajas registradoras al final de cada turno y guardar el dinero en la caja fuerte/zona designada de forma segura.
- Mantener cuentas y los balances de la semana/mes y depositar el dinero cuando sea necesario en la institución financiera designada.
- Gestionar el presupuesto, los márgenes de beneficios y pérdidas y proporcionar reportes a los ejecutivos para justificar gastos y pérdidas si procede.
Cantinero
Quiscal
Ensenada
06.2021 - 11.2022
- Experiencia limpiando el equipamiento de forma adecuada
- Investiguó las tendencias del sector para planificar los menús y desarrollar nuevas recetas de bebidas.
- Dispuso botellas y vasos de forma estratégica para crear una decoración atractiva.
- Experiencia captando clientes de forma entusiasta durante horas puntas para mantener un ambiente desenfadado y divertido.
- Capacidad y agilidad para preparar y bebidas por turno con gran precisión y aumentando la satisfacción de los clientes de forma consistente.
- Preparación de frutas para adornar las bebidas.
- Capacidad para crear bebidas artesanales basándose en las preferencias de los clientes y obteniendo como resultados un de incremento en las ventas.
- Midó y mezcló ingredientes para preparar los pedidos de bebidas personalizados o del menú.
Cantinero
Hotel Coral & Marina
Ensenada, BCN
11.2018 - 05.2020
- Experiencia captando clientes de forma entusiasta durante horas puntas para mantener un ambiente desenfadado y divertido.
- Dispuso botellas y vasos de forma estratégica para crear una decoración atractiva.
- Capacidad para crear bebidas artesanales basándose en las preferencias de los clientes y obteniendo como resultados un incremento en las ventas.
- Midó y mezcló ingredientes para preparar los pedidos de bebidas personalizados o del menú.
Cantinero y Mesero
El Pato & Bar
Ensenada, BCN
03.2017 - 11.2018
- Sirven bebidas directamente a los clientes, y trabajar con personal de espera y personal de cocina, un menudo en condiciones concurridas, para asegurar que los clientes reciban pronto, servicio preciso.
- Tomar los pedidos de comida y bebida de los clientes
- Asegurarse de que todos los pedidos sean correctos y se presenten en cada mesa a tiempo
- Sugerir aperitivos y comidas a los clientes basados en el menú y los especiales
- Trabajar en estrecha colaboración con la dirección del restaurante para abordar inmediatamente todas las preocupaciones de los clientes y brindarles una experiencia gastronómica placentera
- Confirmar los pedidos con los chefs y camareros siempre que se solicite una aclaración.
- Ayudar con el ajuste de las mesas y la reorganización de las mesas para acomodar a los grupos más grandes
Host, Mesero, Bartender, M.C
Papas & Beer
Ensenada, BCN
06.2003 - 10.2016
- Elaboración de decoraciones para los tragos para acompañar los aperitivos.
- Preparación de una amplia variedad de bebidas y cócteles, y asesoramiento sobre los mismos.
- Atención al uso correcto de los vasos para los diferentes tipos de cócteles, cervezas y demás bebidas.
- Organización de las bebidas, vasos y grifos, y limpieza general del bar.
- Toma de nota de las órdenes de tragos, sea a través de los meseros o directamente en el bar.
Education
Preparatoria -
North Hollywood High School
1999
Skills
- Vocación de servicio
- Actitud colaboradora y cooperativa
- Gran capacidad de organización
- Distintivo de higiene alimentaria en vigor expedido por el Estado, la ciudad o el ayuntamiento
- Excelentes dotes de liderazgo con capacidad para delegar eficazmente
- Actitud orientada al servicio con énfasis en proporcionar un excelente servicio al cliente
- Buena capacidad de resolución de problemas
- Excelentes dotes de comunicación tanto escrita como verbal
- Capacidad para cubrir turnos con poca antelación y ser flexible
Languages
English
Professional
Spanish
Professional
References
References available upon request.
Timeline
Gerente General De Barra
La Cevicheria Oyster Bar
12.2022 - 05.2024
Cantinero
Quiscal
06.2021 - 11.2022
Cantinero
Hotel Coral & Marina
11.2018 - 05.2020
Cantinero y Mesero
El Pato & Bar
03.2017 - 11.2018
Host, Mesero, Bartender, M.C
Papas & Beer
06.2003 - 10.2016
Preparatoria -
North Hollywood High School
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