Al dia de hoy trabajo activamente en su compania desde que abrio su tienda de Guayama. Proxima a cumplir en el mes de octubre 2023 mi tercer ano. Aunque mi resume abarca mas mi experiencia como Chef es extremadamente parecida ya que en las dos carreras la prioridad es el Servicio al Cliente y es a lo que me he dedicado los ultimos 20 anos y lo que me llena como ser humano. Servir es lo que me describe perfectamente y lo que domino al maximo. En Pepe Ganga he utilizado todas mis herramientas aprendidas en la cocina y es esto lo que me inspira a ambicionar a un cargo en el que pueda ser de mayor provecho tanto a la empresa como a mi en mis aspiraciones profesionales y economicas.
1. Recibir al Cliente coordialmente, asistirlo en lo que necesite, ofrecerle una canasta para su compra y finalmente orientarlo sobre nuestro Plan de Layaway.
2. Trabajar las notas y trabajos diarios de mi Departamento de Temporada en el piso de venta. Acomodar, marcar con sus respectivos precios y codigos la mercancia. Mantener la tienda organizada, haciendo facing de la mercancia en gondolas.
3. De ser necesario asisto como cajera para mantener un buen servicio al cliente y que este pase el menos tiempo posible haciendo fila.
Adicional a mis tareas que describen el puesto que trabajo, tambien trabajo otra areas como:
1. Asistir al area de Lay Away
2. Encargada de trabajar el Shopper Mensualmente. Verificar que los articulos de el shopper esten en la tienda y debidamente rotulados.
3. Realizar los rotulos de toda la tienda a computadora para que esten visiblemente claros y de facil acceso para conveniencia del cliente y a su vez asi aumentar las ventas.
4. En ocasiones especiales ( San Valentin, Pascua, Dia de Madres, Dia de Padres) encargada de preparar arreglos con envoltura para clientes y aumentar las ventas.
5. Encargada de acompanar a Jesy en el Facebook Live para servir de herramienta para los clientes que se conectan virtualmente y asi brindarles tambien un servicio de excelencia.
6. Asisto a todos los empleados en busqueda de precios en el sistema de computadora y dudas sobre sus tareas individuales de sus respectivos departamentos.
7. Recibo training de Supervisora trabajando con manejo de llave de cajas registradoras, ventas diarias, cuadre de cajeras, servicio de garantias y manejo de problemas tanto de empleados como clientes.
1. Coordinar Actividades para Clientes teniendo en cuenta los detalles y necesidades de mis clientes para personalizar su actividad a su gusto y disfrute de sus invitados.
2. Colaborar con otros negocios en conjunto para lograr y garantizar las expectativas de mis clientes.
3. trabajar bajo presion sin comprometer la calidad de mi servicio ni mis productos.
4. Lograr que todo se de en un tiempo limite determinado creando un plan para asi lograrlo y que mis empleados esten orientados e informados con instrucciones claras.
5. Ser responsable de mis empleados que tengan sus herramientas de trabajo accesibles, instrucciones detalladas y promover el trabajo en equipo asi creando una ambiente comodo, de agrado del empleado para asi aumentar el animo y el desempeno del mismo.
1. Estudio de gustos y necesidades de posibles clientes.
2. Crear menus y especiales semanales.
3. Manejar finanzas, budgets, gastos, perdidas.
4. Marketing en Redes Sociales
5. Compras a suplidores, inventarios.
6. Certificada en Food Safety (Manejo de Alimentos y Sanitizacion)
7. Atender directamente los Clientes y sus especificaciones detalladas por motivos de salud o dietas especiales.
1. Orientar y ensenar a empleados a trabajar bajo presion en un ambiente de comunicacion constante.
2. Hacer ordenes a suplidores de articulos antes de que se agotaran.
3. Mantener organizado el mise en place para mantener un trabajo consistente.
4. Supervisar grill, estufas, hornos y que todos los equipos se usen de forma segura y esten en condiciones para su uso diariamente por seguridad tanto de clientes como empleados.
5. Hacer inventario de comida, ingredientes, nevera, frezzer y almacen para preparar el plan de compra de los suplidores.
6. Interactuar con clientes y obtener feedback de calidad de productos y nivel de servicio.
7. Monitorear linea de produccion para mantener consistencia, calidad, cantidad y presentacion.
8. Colaborar con miemnbros del staff y supervisores de areas para crear banquetes, cenas, bodas de hasta 400 invitados y todo tipo de actividades como el famoso Puerto Rico Open.
9. Modernizar los procesos para reducir tiempo de espera y maximizar el servicio.
10. Coordinar horarios de empleados semanalmente, desarrollar actividades de Team building para asi aumentar la productividad y el trabajo en equipo.
11. Trabajar directamete con el General Manager y gerenciales para realizar planes efectivos para un excelente servicio al cliente.
1. Trabajar con equipo y herramientas de cocina, manteniendolas limpias en mi turno de trabajo frente a clientes exclusivos VIP's.
2. Hacer lista de ingredientes antes de que agotaran y entregarla a mi supervisor inmediato.
3. Manejar, guardar y rotular los alimentos de forma adecuada para prevenir contaminacion cruzada.
4. Preparar alimentos desde scratch con recetas estrictas sin cambiar nada que afectara la calidad ni la consistencia.
5. Verificar y documentar temperatura diaria del frezzer, la nevera y la comida caliente para cumplir con las regulaciones de salud y sanitizacion.
6. Mantener la mas alta calidad y estandares, verificando las ordenes de cada producto que recibiamos con especificaciones estrictas sin margenes de errores.
7. Coordinar con el equipo y mis supervisores para preparar las ordenes a tiempo y manteniendo una comunicacion efectiva en varios idiomas.
8. Dedicada y diciplinada a trabajar en un alto nivel de estandares de calidad ya que todos nuestros clientes eran VIP's, sobre todo en Mar A Lago Club que es la mansion donde vive Donald Trump y su familia.
9. Trabajar bajo presion, por largas horas de trabajo y diversidad de companeros de varias nacionalidades.
1. Mantener area limpia y organizada de trabajo.
2. Preparar platos siguiendo instrucciones estrictas en un tiempo limitado.
3. Trabajar bajo presion supervisada directamente en todo momento.
4. Preparar multiples ordenes simultaneamente en momento pico del rush manteniendo la calidad y presentacion del plato.
5. Verificar, documentar y rotar productos confirmando su frescura y calidad.
6. Acomodar los equipos de cocina y las estaciones de trabajos dejandolas listas para uso el sigueinte dia.
Productiva
Creativa
Trabajo en Equipo
Confianza para hablar en publico
Satisfacion del Cliente
Liderazgo
Inventario
Nomina
Manejo de Computadora (Microsoft)
Manejo de Conflictos
Manejo de Ordenes
Redes Sociales