Alexander López Rosa
Luquillo
Summary
Buscar una oportunidad laboral en una empresa que me permita aplicar mis conocimientos y destrezas culinarias para contribuir al logro de las metas de la organización, al mismo tiempo que continúo desarrollándome profesional y personalmente.
Profesional puntual con experiencia en seguir menús y recetas para preparar alimentos de calidad. Pulido en la configuración y limpieza de equipos para la preparación diaria de alimentos y ayudar a administrar los suministros. Excelente multitarea reconocido por apoyar operaciones de cocina exitosas.
Overview
30
30
years of professional experience
Work History
Chef – Propietario
Los Taquitos Food Truck
Luquillo
01.2025 - Current
- Encargado de la preparación de alimentos y administración general del negocio.
- Supervisión del personal, control de inventario y servicio al cliente.
Chef
Restaurante La Yola & Crab House #25
Luquillo
01.2018 - 12.2018
- Preparación de platos principales y manejo de cocina caliente.
- Coordinación de órdenes y mantenimiento de la calidad culinaria.
- Personal de cocina gestionado, asegurando operaciones diarias fluidas y un flujo de trabajo eficiente.
Chef – Propietario
Sandy’s Sea Food
Luquillo
01.2016 - 12.2016
- Creación del menú, compras y control de costos.
- Supervisión del personal y atención directa a clientes.
Sauteé Cook
Restaurante Metropol
Fajardo
01.2012 - 12.2012
- Preparación de platos en la línea de sauté.
- Apoyo en la organización y limpieza de cocina.
Chef – Propietario
Restaurante El Sabor Mexicano
Luquillo
01.2002 - 12.2002
- Administración completa del restaurante y desarrollo de recetas.
Mesero / Cocinero / Dishwasher
Restaurante Lolita’s Mexican Food
Luquillo
01.1996 - 12.1996
- Apoyo en distintas áreas del restaurante, desarrollando experiencia integral en la industria gastronómica.
Education
Grado Asociado - Artes Gráficas
Atlantic University College
Guaynabo, PRDiploma de Escuela Superior -
Escuela Superior Isidro A. Sánchez
Luquillo, PRSkills
- Responsable
- Puntual
- Alta ética laboral
- Experiencia en línea de cocina
- Preparación de alimentos
- Manejo de alimentos
- Capacidad para adaptarse a los cambios
- Habilidades de liderazgo
- Trabajo en equipo
References
Disponibles a solicitud.
Timeline
Chef – Propietario
Los Taquitos Food Truck
01.2025 - Current
Chef
Restaurante La Yola & Crab House #25
01.2018 - 12.2018
Chef – Propietario
Sandy’s Sea Food
01.2016 - 12.2016
Sauteé Cook
Restaurante Metropol
01.2012 - 12.2012
Chef – Propietario
Restaurante El Sabor Mexicano
01.2002 - 12.2002
Mesero / Cocinero / Dishwasher
Restaurante Lolita’s Mexican Food
01.1996 - 12.1996
Grado Asociado - Artes Gráficas
Atlantic University College
Diploma de Escuela Superior -
Escuela Superior Isidro A. Sánchez