Almin Leon Ortiz Fritze

• Realización de tareas de carga y descarga de forma manual o mecánica.
• Clasificación y empaquetado de productos según su destino final.
• Verificación del estado y calidad de la mercancía.
• Transporte de productos de manera segura para evitar accidentes y contratiempos.
• Escaneo de paquetes y productos para verificar la información de envíos correcta.

• Reposición y rotación de productos en las góndolas.
• Limpieza de estantes y demás superficies de exhibición.
• Carga, descarga y movimiento de mercadería.
• Disposición de la mercadería en los estantes de forma ordenada y atractiva.
• Comprobación de que los productos en venta no estén vencidos.
• Actualización de los precios de los productos exhibidos.
• Supervisión de la correcta colocación de productos en estanterías y exhibidores.
• Cumplimiento de los procedimientos de rotación de inventario para evitar vencimientos.
• Colaboración en la realización de inventarios periódicos para control de existencias.

• Planificación del menú en consulta con los chefs y cocineros.
• Gestión de inventarios y registro del nivel de existencias.
• Realización de entrevistas y selección de nuevo personal.
• Coordinación con proveedores y compra de insumos según las necesidades del negocio.
• Planificación y ejecución de estrategias de marketing para promocionar la cafetería.
• Consulta a los clientes para evaluar su satisfacción con el servicio.
• Apertura de caja al comienzo de cada jornada y arqueo al finalizar el día.
• Creación de un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
• Asignación de turnos y horarios de trabajo del personal.
• Gestión, control y supervisión del equipo a cargo.
• Implementación de programas de capacitación para el personal.
• Supervisión del trato recibido por los clientes en el establecimiento.
• Compra de insumos y negociación de precios con los proveedores.
• Aprobación de los productos que se incluirán en la carta.
• Realización de tareas administrativas y registro de transacciones.
• Selección y capacitación del personal del salón y la cocina.
• Control y análisis de los costes y las ventas del establecimiento.
• Coordinación de la operativa diaria del establecimiento.
• Cumplimiento de las normativas de salud y seguridad en el trabajo.
• Realización de informes de gestión y presentación a la dirección.
• Control del cumplimiento de la normativa sanitaria y de seguridad en la cocina.
• Administración del mantenimiento de las instalaciones y el mobiliario.
• Supervisión del cumplimiento de las normas sanitarias y obtención de los permisos y licencias requeridos.
• Mantenimiento de registros actualizados de los ingresos y gastos diarios, semanales y mensuales.
• Supervisión en el cumplimiento de los parámetros de calidad.
• Optimización de turnos para asegurar la rotación de empleados.
• Supervisión diaria de la calidad del servicio al cliente.
• Organización de horarios y turnos del personal de la cafetería.
• Desarrollo y mantenimiento de relaciones con proveedores de alimentos y bebidas.
• Gestión de inventarios y pedido de suministros necesarios para el funcionamiento óptimo.
• Manejo de quejas y sugerencias de los clientes de manera efectiva.
• Creación de menús atractivos y rentables.
• Análisis de ventas y ajuste de estrategias basado en los resultados.

Organizar controlar y supervisar todos los procesos de elaboración preparación y distribución de los diferentes productos y servicios que realizaba la empresa.