Brandon IRIZARRY Colón
Bayamón,PR
Summary
Desearía formar parte de su empresa, estoy en busca de un empleo que me ayude a desarrollar mi conocimiento y a romper nuevas fronteras en el área laboral y personal. Me gusta capacitarme cada día, soy responsable, puntual, ordenado y honesto. Tengo conocimiento en servicio al cliente y muy capacitado para manejar situaciones. Con disposición para trabajar, creando un buen ambiente para los clientes como para los companñeros.
Overview
7
7
years of professional experience
Work History
Supervisor De Cocina
La Fonda De Sammy
San Juan , Puerto Rico
04.2020 - Current
- estaurante especializado en mariscos y pescados
- Elaboración de menú, recetario y costes
- Planificación de las tareas del personal de cocina y supervisión del trabajo
- Realización de pedidos de aprovisionamiento para la cocina y control de calidad, cantidad y correcto almacenamiento
- Formación del personal de cocina en técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservarlos alimentos
- Organización del servicio y elaboración de los platos
- Supervisión y control del acabado de los platos y su presentación
- Mantenimiento de los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de cocina
Owner
Del Patio Healthy Meals
San Juan
12.2019 - 02.2022
- Planificación y elaboración de menús semanales de acuerdo al "budget".
- Elaboración y preparación diaria de comidas
- Recepción y almacenamiento de materias primas
- Amentorar ayudante para que el trabajo salga con eficiencia
- Limpieza y mantenimiento de instalaciones y equipo
- Hacer compras de acuerdo a los especiales que salgan en mercados
- Organización del servicio y elaboración de los platos
- Supervisión y control del acabado de los platos y su presentación
- Llevar inventario semanal de los productos.
- Realizar entregas de comidas a los clientes directamente
- Llevar contabilidad de los gastos
II Cook
Musa
Santurce, SJ, Puerto Rico
06.2017 - 02.2020
- Elaboración de menú, recetario y costes
- Planificación de las tareas del personal de cocina y supervisión del trabajo
- Realización de pedidos de aprovisionamiento para la cocina y control de calidad, cantidad y correcto almacenamiento
- Formación del personal de cocina en técnicas y procedimientos necesarios para preparar y conservarlos alimentos
- Organización del servicio y elaboración de los platos
- Supervisión y control del acabado de los platos y su presentación
- Mantenimiento de los estándares sanitarios y de seguridad en la zona de cocina
Education
Colegio nuestra señora de la providencia
Certificado tecnico en operacion de - undefined
Universidad del este
Bachillerato - Nutricion
Universidad del este
Skills
- Bilingüe completo
- Trabajo bien bajo estrés
- Creativo
- Sentido de la responsabilidad
- Confianza
- Capacidad de trabajar en equipo
- Conocimiento y respeto de las normas
- Capacidad de actualizar los conocimientos
- Sentido de las relaciones con los clientes
- Iniciativa
Timeline
Supervisor De Cocina
La Fonda De Sammy
04.2020 - Current
Owner
Del Patio Healthy Meals
12.2019 - 02.2022
II Cook
Musa
06.2017 - 02.2020
Colegio nuestra señora de la providencia
Certificado tecnico en operacion de - undefined
Universidad del este
Bachillerato - Nutricion
Universidad del este