Christofer Leider Colina Chaves
Resumen profesional
Jefe de cocina motivado y creativo. Desarrollo el plan de menús, brindo asistencia y acompañamiento a los cocineros y superviso las materias primas y el producto terminado. Estoy en la búsqueda de nuevos desafíos en la actividad gastronómica.
Profesional experimentado en la dirección de cocina. Mi perfil combina la capacidad de innovación y el sentido de la estética con la selección de productos, la formación del personal y el control de la calidad. Quisiera aportar mis conocimientos al buen servicio de su restaurante.
Datos destacados
4
4
years of professional experience
Experiencia
lider de cocina
chick fil a
Brooklyn, Nueva York
06.2024 - 02.2026
- Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
- Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
- Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
- Elaboración de inventarios para realizar los pedidos necesarios de alimentos y suministros.
- Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
- Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
- Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
construcion
AyC constrcutora
queens , NY
01.2022 - 11.2023
- Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
- Colaboración con los diferentes departamentos de la empresa.
Enfatiza tus habilidades clave
- Proactividad
- Creatividad
- Profesionalidad
- Perfil multitarea
- Carnet de manipulación de alimentos
- Liderazgo de equipos
- Comunicación efectiva
- Liderazgo
- Conocimientos de seguridad alimentaria
- Organización de tareas
Idiomas
Español
Idioma nativo
Inglés
Intermedio
B1
Cronología
lider de cocina
chick fil a
06.2024 - 02.2026
construcion
AyC constrcutora
01.2022 - 11.2023