Fatima C Olivares Palmar
Nutricionista-Dietista
Mckinney
Resumen profesional
Profesional con sólida experiencia y amplia motivación. Me oriento a la dirección eficiente de las operaciones diarias y a liderar la estrategia empresarial, supervisando todas las funciones y garantizando el cumplimiento de los objetivos fijados. Deseo aportar mis conocimientos hacia el desarrollo a largo plazo de un nuevo proyecto laboral. Soy un profesional con grandes aptitudes de gestión y liderazgo. Mi visión innovadora, mi dirección precisa y mi capacidad de coordinar equipos me permiten maximizar la eficiencia operativa y promover un entorno laboral colaborativo y orientado a resultados. Deseo proponerme nuevas metas y demostrar mi valor en un ámbito empresarial desafiante.
Profesional altamente competente. Cuento con una probada trayectoria estableciendo mi visión empresarial y liderando la ejecución de estrategias para optimizar procedimientos operativos y maximizar los resultados financieros.
Busco la oportunidad de contribuir a la mejora continua de un nuevo negocio para garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.
Datos destacados
7
7
years of post-secondary education
21
21
years of professional experience
Experiencia
Presidenta de (Centro Integral de Salud y Belleza)
FEVID
Maracaibo, Venezuela
2016.07 - 2023.12
- Presentación a la Junta Directiva de informes de actividades semestrales y anuales.
- Representación de la organización en actos de carácter público y privado.
- Presidencia de las reuniones de la junta directiva, selección de los temas a tratar y dirección del debate.
- Toma de decisiones de alto nivel sobre las políticas y estrategias a adoptar por parte de la organización.
- Representación de la institución en todos los negocios y contratos con terceros.
- Recomendación a la junta de directores de medios y acciones necesarias para una buena gestión de la institución.
- Supervisión y evaluación de los planes de negocio implementados.
- Gestión de equipos multidisciplinarios para el logro de objetivos estratégicos.
- Desarrollo e implementación de estrategias de marketing y expansión de mercado.
- Promoción de la cultura organizacional y valores corporativos entre los empleados.
- Análisis de las necesidades y los objetivos de la empresa a corto y largo plazo.
- Control de operaciones, análisis de resultados de rendimiento y presentación de informes a la dirección.
- Gestión de relaciones con inversores y stakeholders clave para el negocio.
- Coordinación con departamentos legales para asegurar el cumplimiento normativo.
- Elaboración de propuestas y planes de crecimiento.
- Planificación, desarrollo y coordinación del funcionamiento general de la empresa.
- Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.
- Verificación de la alineación de la empresa con las políticas internas y la normativa aplicable.
- Administración del presupuesto, control de gastos y de la minimización de pérdidas.
- Ajuste y optimización de los procesos operativos.
- Desarrollo e implementación de estrategias para el logro de los objetivos establecidos.
- Aprovechamiento y coordinación de recursos materiales, humanos y financieros.
- Liderazgo en la transformación digital y adopción de nuevas tecnologías.
- Diseño e implementación de programas de formación y desarrollo del talento humano.
- Supervisión de la elaboración y ejecución de presupuestos financieros anuales.
- Optimización de procesos internos para el incremento de la eficiencia operativa.
- Dirección de proyectos de innovación y desarrollo de nuevos productos o servicios.
- Implementación de sistemas de información para la mejora de la toma de decisiones.
- Implementación de políticas de sostenibilidad y responsabilidad social corporativa.
- Cumplimiento y aplicación de las decisiones estratégicas adoptadas por la junta directiva.
- Adopción de estrategias de negocios a largo plazo y supervisión del cumplimiento de los objetivos establecidos.
Nutricionistas-Dietista
Consultorio Privado
Maracaibo, Venezuela
2011.05 - 2023.12
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Evaluación de cada paciente para dictaminar los mejores alimentos y dieta en estrecha colaboración con el equipo médico.
- Evaluación de la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud o enfermedad, y explicar los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
- Promoción de la salud alimentaria y nutrición con diferentes cursos y talleres en instituciones públicas y empresas privadas.
- Control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Supervisión de la preparación de comidas para pacientes internados en centros médicos.
- Planificación de dietas personalizadas para pacientes según sus objetivos de salud.
- Colaboración con otros profesionales de la salud para brindar una atención holística.
- Creación y puesta en marcha de planes para la correcta conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Asesoría nutricional online personalizada a través de distintas plataformas.
- Asesoramiento a empresas en el desarrollo de productos alimenticios saludables.
- Colaboración en investigaciones clínicas relacionadas con la nutrición y la salud.
- Supervisión del cumplimiento de normativas de higiene en servicios de alimentación.
- Implementación de programas de educación nutricional en escuelas y comunidades.
- Realización de evaluaciones nutricionales personalizadas a pacientes.
- Colaboración en el diseño de programas de nutrición para grupos.
- Tratamiento de trastornos alimenticios como obesidad, anorexia y bulimia.
- Seguimiento y valoración de los tratamientos y dietas diseñadas.
- Educación a pacientes y grupos sobre hábitos alimenticios saludables.
- Evaluación del estado nutricional de pacientes y grupos de personas.
- Realización de consultas y revisiones periódicas a pacientes
- Participación en programas de salud pública para la promoción de hábitos alimentarios saludables.
- Educación a pacientes, familias y profesionales médicos sobre nutrición.
- Tratamiento de enfermedades crónicas en pacientes a través de estrategias de gestión dietética.
- Seguimiento de pacientes para controlar su cumplimiento del plan nutricional.
- Creación de programas de bienestar corporativo centrados en la nutrición para empleados.
- Asesoramiento en etiquetado nutricional y regulaciones alimentarias para empresas.
- Gestión de servicios de alimentación en instituciones educativas o deportivas.
- Participación en equipos multidisciplinarios para el tratamiento de trastornos alimenticios.
- Implementación de estrategias de marketing nutricional para productos alimenticios.
- Desarrollo de menús equilibrados para restaurantes o empresas de catering.
- Colaboración en investigaciones clínicas enfocadas en nutrición y dietética.
- Realización de charlas y talleres sobre nutrición y alimentación saludable.
- Coordinación de programas de educación nutricional en escuelas y comunidades.
- Diseño de planes alimenticios personalizados basados en necesidades específicas del paciente.
- Evaluación y diagnóstico nutricional de pacientes en consultas privadas.
- Interpretación de resultados analíticos y creación de informes para proponer medidas correctoras.
- Investigación para analizar los valores nutricionales de productos y alimentos.
Gerente de Servicios Alimentación
Industria Petrolera (PDVSA)
Maracaibo, Venezuela
2009.06 - 2021.07
- Gestión de equipos multidisciplinarios para la optimización de servicios al cliente.
- Implementación de estrategias de marketing y ventas para el crecimiento del negocio.
- Desarrollo y mantenimiento de relaciones clave con proveedores y socios estratégicos.
- Control y reducción de costos operativos mediante la eficiencia en procesos internos.
- Supervisión de la calidad del servicio al cliente para asegurar la satisfacción total.
- Elaboración de presupuestos anuales y seguimiento del rendimiento financiero.
- Diseño de programas de formación y desarrollo para el personal a cargo.
- Monitorización del desempeño del personal y realización de evaluaciones periódicas.
- Administración de la logística y la cadena de suministros para garantizar la eficiencia.
- Liderazgo en la formación y desarrollo de habilidades del equipo bajo supervisión.
- Elaboración y seguimiento de planes de trabajo para optimizar eficiencia y resultados.
- Identificación y ejecución de mejoras en procesos para elevar eficiencia operativa.
- Cumplimiento riguroso de estándares de calidad y protocolos de servicio establecidos.
- Resolución de problemas, dudas y quejas de los clientes.
- Planificación de las tareas y los turnos de trabajo.
- Coordinación y supervisión de los empleados a cargo.
- Establecimiento de objetivos y supervisión del rendimiento.
- Gestión de los recursos humanos y materiales del departamento.
- Desarrollo y mantenimiento de relaciones con clientes y proveedores.
- Información al cliente sobre los productos y servicios de la empresa.
- Coordinación con otros departamentos para asegurar una experiencia de servicio integral.
- Elaboración de informes de rendimiento y avances para informes gerenciales.
- Supervisión y coordinación efectiva de actividades diarias de equipo operativo.
- Incremento de la rentabilidad mediante la identificación y gestión de riesgos operativos.
- Desarrollo de planes estratégicos a largo plazo en alineación con objetivos corporativos.
- Liderazgo en la implementación de tecnologías para mejorar la oferta de servicios.
Nutricionistas Dietista
Viveres De Candido
Maracaibo, Venezuela
2007.10 - 2010.09
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Evaluación de la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud o enfermedad, y explicar los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
- Promoción de la salud alimentaria y nutrición con diferentes cursos y talleres en instituciones públicas y empresas privadas.
- Creación y puesta en marcha de planes para la correcta conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Aplicación de técnicas analíticas sencillas para estudiar la calidad alimentaria e higiénico-sanitaria de los alimentos.
- Investigación para analizar los valores nutricionales de productos y alimentos.
- Diseño de planes alimenticios personalizados basados en necesidades específicas del paciente.
- Realización de charlas y talleres sobre nutrición y alimentación saludable.
- Implementación de estrategias de marketing nutricional para productos alimenticios.
- Elaboración de contenido nutricional para publicaciones especializadas o digitales.
- Análisis de datos y estadísticas para el seguimiento de tendencias nutricionales.
- Planificación de dietas personalizadas para pacientes según sus objetivos de salud.
- Colaboración con otros profesionales de la salud para brindar una atención holística.
- Diseño de planes de alimentación adaptados a necesidades específicas.
- Supervisión del cumplimiento de normativas de higiene en servicios de alimentación.
- Gestión de servicios de catering enfocados en dietas especiales.
- Implementación de protocolos de seguridad alimentaria en restaurantes.
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
Nutricionistas Dietista
Enelven Servicios Médicos
Maracaibo, Venezuela
2003.05 - 2008.07
- Elaboración de dietas y menús adaptadas a cada paciente según sus necesidades nutricionales y patologías.
- Asesoramiento dietético y nutricional a los pacientes para cambiar y crear nuevos hábitos de alimentación.
- Evaluación de cada paciente para dictaminar los mejores alimentos y dieta en estrecha colaboración con el equipo médico.
- Evaluación de la influencia que los hábitos alimentarios y el estado nutricional de las personas tienen sobre la salud o enfermedad, y explicar los aspectos preventivos, asistenciales y rehabilitadores.
- Evaluación y diagnóstico nutricional de pacientes en consultas privadas.
- Participación activa en campañas de promoción de la salud pública.
- Colaboración en el diseño de programas de nutrición para grupos.
- Realización de consultas y revisiones periódicas a pacientes
- Consultas con pacientes para evaluar su gasto energético y sus necesidades nutricionales.
- Elaboración de contenido nutricional para publicaciones especializadas o digitales.
- Participación en equipos multidisciplinarios para el tratamiento de trastornos alimenticios.
- Realización de charlas y talleres sobre nutrición y alimentación saludable.
Nutricionistas Dietista
Hotel Aeropuerto
Maracaibo, Venezuela
2006.05 - 2008.04
- Control y supervisión de la composición cualitativa de los alimentos para determinar su calidad higiénico-dietética.
- Creación y puesta en marcha de planes para la correcta conservación, manipulación y transformación de los alimentos de consumo humano.
- Diseño de planes alimenticios personalizados basados en necesidades específicas del paciente.
- Coordinación de talleres de cocina saludable para diferentes grupos etarios.
- Diseño de planes de alimentación adaptados a necesidades específicas.
- Colaboración en el diseño de programas de nutrición para grupos.
- Elaboración de contenido nutricional para publicaciones especializadas o digitales.
- Implementación de estrategias de marketing nutricional para productos alimenticios.
- Desarrollo de menús equilibrados para restaurantes o empresas de catering.
Formación
Lcda Nutrición y Dietética - Nutricionistas-Diteísta
Universidad del Zulia / Facultad de Medicina
Ciudada de Maracaibo / Venezuela 1997.03 - 2003.11
Coaching Nutricional - Guia Nutricional
Nutricionistas Coaching
Online 2024.10 -
Crecimiento Personal
Curso de Liderazgo y Crecimiento Personal
online / Dr. John Maxwell 2024.08 - 2024.09
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsabilidad y compromiso
- Empatía y escucha activa
- Toma de decisiones
- Comunicación clara y efectiva
- Excelente organización y planificación
- Liderazgo y carisma
- Coordinación de personal
- Resolución efectiva de problemas
- Pensamiento innovador
- Comunicación asertiva
- Orientación a resultados
- Delegación de tareas
- Orientación a objetivos
- Liderazgo efectivo
- Visión estratégica
- Diplomacia
- Análisis de mercados
- Fijación de metas a mediano y largo plazo
- Grandes dotes de líder
- Toma eficaz de decisiones
- Cualidad empática
- Mentalidad de crecimiento
- Liderazgo y proactividad
- Liderazgo
- Liderazgo y supervisión
- Enfoque en objetivos
- Excelentes habilidades de comunicación
- Supervisión de las operaciones
- Coordinación de equipos
- Gran capacidad de liderazgo
- Administración de empresas
- Control de presupuestos
- Gestión de empresas
- Supervisión de equipos
- Habilidades informáticas
- Coordinación de departamentos
Preferencias laborales
Tipo de trabajo
ContrataEncargos puntualesUbicación ideal
TeletrabajoTrabajo híbridoCronología
Coaching Nutricional - Guia Nutricional
Nutricionistas Coaching
2024.10 -
Crecimiento Personal
Curso de Liderazgo y Crecimiento Personal
2024.08 - 2024.09
Presidenta de (Centro Integral de Salud y Belleza)
FEVID
2016.07 - 2023.12
Nutricionistas-Dietista
Consultorio Privado
2011.05 - 2023.12
Gerente de Servicios Alimentación
Industria Petrolera (PDVSA)
2009.06 - 2021.07
Nutricionistas Dietista
Viveres De Candido
2007.10 - 2010.09
Nutricionistas Dietista
Hotel Aeropuerto
2006.05 - 2008.04
Nutricionistas Dietista
Enelven Servicios Médicos
2003.05 - 2008.07
Lcda Nutrición y Dietética - Nutricionistas-Diteísta
Universidad del Zulia / Facultad de Medicina
1997.03 - 2003.11