Resumen profesional
Datos destacados
Experiencia
Formación
Enfatiza tus habilidades clave
Cronología
Generic

Jose Davila

Coral Gables,FL

Resumen profesional

Chef con experiencia demostrable y amplia motivación. Soy capaz de adaptarme a todo tipo de restaurantes y a las tendencias del mercado gastronómico, comprometiéndome siempre por brindar una excelente experiencia culinaria al cliente. Me interesa formar parte de un nuevo equipo de trabajo.

Chef con experiencia demostrable en diversos establecimientos gastronómicos. Destaco por mis habilidades creativas para el desarrollo de recetas y menús de acuerdo al concepto del restaurante y al público objetivo. Busco conjugar innovación y tradición en un nuevo emprendimiento.

Profesional de la cocina con gran experiencia en la industria gastronómica. Muy eficaz en la planificación de los menús semanales del restaurante y adjudicación de tareas para los diferentes equipos. Quiero desarrollarme en un nuevo proyecto laboral.

Soy un cocinero apasionado por la gastronomía y con habilidades en la gestión de compras, organización y control de inventario en cocina. Busco un puesto donde pueda desarrollar mis habilidades y contribuir al éxito del negocio.

Cocinero creativo e innovador, con cualidades estéticas para la presentación de platos y hábil para renovar menús y reinventar preparaciones clásicas. En formación constante y actualización en nuevas técnicas y preparaciones. Deseo unirme a un equipo de cocina altamente calificado y eficiente.

Cocinera con amplia experiencia en el sector gastronómico. Mi versatilidad para la preparación de diferentes platos y mis habilidades de gestión del equipo de cocina me convierten en un activo fundamental. Busco un puesto en un restaurante que valore la calidad y la excelencia.

Responsable de cocina de perfil creativo y dinámico, con experiencia probada liderando equipos y optimizando la productividad del restaurante. Soy una persona proactiva y eficiente, enfocada en elaborar platillos de calidad que reflejen la identidad de la empresa. Deseo contribuir a un equipo unido y motivado.

Chef con extensa trayectoria en el sector gastronómico. Hábil para elaborar platos de gran calidad que se ajustan a los gustos de los clientes y al estilo del restaurante y para optimizar las operaciones de la cocina. Busco aportar mi experiencia a un establecimiento enfocado en la excelencia culinaria.

Chef con talento y experiencia en la preparación de comidas y gestión de cocinas. Me apasiona diseñar menús creativos y con una buena relación costo-beneficio, y mis excelentes habilidades de comunicación me permiten coordinar equipos de cocina de manera eficiente y fluida. Busco un puesto dinámico y con lugar para la innovación.

Soy una persona que se esfuerza en todo momento por garantizar la satisfacción del cliente. Cuento con amplia experiencia profesional y un sólido conocimiento del sector. Tengo facilidad para trabajar tanto en equipo como de forma independiente, según las necesidades. Busco la oportunidad de demostrar mi valía en una empresa de futuro.

Persona versátil y capaz de simultanear varias tareas. Con amplia experiencia en entornos laborales en los que se valora el compromiso y la capacidad de trabajar en equipo. Me caracterizo por mi dinamismo, proactividad y entusiasmo. Poseo buenos conocimientos digitales. Busco desarrollarme profesionalmente.

Persona con una amplia experiencia en el sector, capaz de asumir responsabilidades y tomar decisiones con solvencia. Tengo buenas habilidades en comunicación y atención al cliente. Busco desarrollarme profesionalmente.

Profesional con una excelente capacidad de organización y amplia experiencia profesional. Me caracterizo por ser una persona muy trabajadora, y por ofrecer una buena atención al cliente, incluyendo la solución de posibles incidencias. En busca de una nueva oportunidad laboral con la que desarrollar mi carrera.

Datos destacados

33
33
years of professional experience

Experiencia

Chef de cocina

Spizzigo restaurante
Doral , FL
2021.04 - 2025.04
  • Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
  • Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.
  • Seguimiento de las elaboraciónes para garantizar que se realizan según la receta.
  • Supervisión de cocineros, aprendices, ayudantes y demás personal de cocina.
  • Verificación del correcto emplatado y presentación de los alimentos antes de ser llevados a los comensales.
  • Trato amable a los comensales y gestión cordial de incidencias y reclamos.
  • Tareas administrativas relativas al control de personal, alimentos y suministros, entre otras.
  • Creación de recetas de autor y técnicas culinarias propias.
  • Coordinación de horarios del personal de cocina para cubrir todos los turnos de forma eficiente.
  • Inspección del equipamiento y los utensilios para comprobar su buen estado e higiene.
  • Preparación de platos de muestra para capacitación de los cocineros y ayudantes de cocina.
  • Control del cumplimiento de las buenas prácticas de manufactura y las normas de seguridad alimentaria.
  • Gestión del presupuesto de la cocina, control de gastos y del aprovechamiento de los recursos.
  • Creación de nuevos platos y modificación de los platos existentes para agregar más variedad al menú.
  • Compra de todos los alimentos, utensilios y suministros necesarios para la cocina.
  • Elaboración de cartas y planificación de los menús semanales del establecimiento.
  • Contacto cercano con proveedores y productores locales para la solicitud de materia prima.
  • Delegación de tareas al personal para cumplir con la producción y los tiempos.
  • Coordinación y formación de equipos de cocina para asegurar una alta calidad en el servicio.
  • Gestión eficaz del inventario de alimentos y control de costes para maximizar la rentabilidad.
  • Realización de compras de ingredientes frescos y negociación con proveedores para obtener los mejores precios.
  • Desarrollo de menús innovadores ajustados a las preferencias locales y tendencias culinarias.
  • Supervisión de la limpieza y mantenimiento de equipos de cocina para cumplir con estándares de higiene.
  • Diseño y ejecución de platos para eventos especiales, banquetes y servicios de catering.
  • Colaboración estrecha con el equipo de sala para garantizar una experiencia integral satisfactoria para el cliente.

Chef y owner

La palma Ristorante
Coral Gables, Fl
2012.03 - 2021.01
  • Formación al personal sobre la elaboración, cocción, decoración y presentación de los platos.
  • Control de la calidad de los productos, desde las diversas fases de preparación hasta el emplatado.
  • Elaboración, supervisión y control de horarios de cocineros, limpiadores y demás personal a cargo.

Chef de cocina

Amalfi ristorante
Coral Gables, Fl
2004.08 - 2011.05
  • Control de la conservación y el correcto almacenamiento de los alimentos.
  • Organización de la cocina y gestión de la limpieza de las áreas de trabajo.
  • Control del inventario, del stock de alimentos e insumos y de la rotación de productos.

Chef de parrilla

Rincón argentino
Coral Gables, FL
1992.05 - 1999.04

Formación

Maestro educación primaria - Pedagogía

Escuela normal de esteli
Nicaragua
1985-05

Enfatiza tus habilidades clave

  • Liderazgo
  • Creatividad
  • Dedicación
  • Cocina tradicional y moderna
  • Versatilidad
  • Alta tolerancia al estrés
  • Presentación de platos
  • Capacidad para delegar
  • Proactividad
  • Innovación
  • Coordinación de equipos
  • Capacidad multitarea
  • Atención al detalle
  • Manejo de herramientas y equipos
  • Comunicación efectiva
  • Control de suministros
  • Creatividad e innovación
  • Meticulosidad
  • Organización eficaz de tareas
  • Amplias habilidades interpersonales
  • Dotes de mando
  • Al día en tendencias gastronómicas
  • Formación de equipos
  • Técnicas de cocina innovadoras
  • Cocina de autor
  • Trabajo en equipo
  • Responsabilidad y profesionalidad
  • Trabajo eficaz bajo presión
  • Organización del trabajo en cocina
  • Preparación de comida variada
  • Elaboración de recetas variadas
  • Alta capacidad de trabajo
  • Diseño y presentación de platos
  • Coordinación de tareas
  • Especialista en cocina [Tipo]
  • Gestión eficiente del tiempo
  • Carnet de manipulación de alimentos
  • Puntualidad, seriedad y compromiso
  • Capacidad de trabajo en equipo
  • Higiene y seguridad alimentaria
  • Técnicas de cocina
  • Liderazgo y motivación
  • Flexibilidad y adaptabilidad
  • Control de calidad
  • Preparación y presentación de platos
  • Creación de recetas
  • Preparación de comidas
  • Mise en place
  • Agilidad y dinamismo
  • Uso de equipos de cocina
  • Coordinación de personal
  • Gestión de stock
  • Conocimientos de seguridad alimentaria
  • Contacto con proveedores
  • Dirección de equipos
  • Planificación de tareas
  • Conservación de alimentos
  • Gestión de restaurantes
  • Organización del trabajo
  • Pasión por la gastronomía
  • Elaboración de menús

Cronología

Chef de cocina

Spizzigo restaurante
2021.04 - 2025.04

Chef y owner

La palma Ristorante
2012.03 - 2021.01

Chef de cocina

Amalfi ristorante
2004.08 - 2011.05

Chef de parrilla

Rincón argentino
1992.05 - 1999.04

Maestro educación primaria - Pedagogía

Escuela normal de esteli
Jose Davila