Kais Braiek
Lachine,QC
Overview
7
7
years of professional experience
1
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Certification
Work History
Aide cuisinier
Groupe COREV RIVIA VAUDREUIL
01.2025 - Current
- Veiller au respect des normes de sécurité et d'hygiène.
- Assaisonner la viande selon besoin.
- Préparer les soupes et les salades selon menu.
- Préparer des sandwiches selon demande des résidents.
- Éplucher, couper et cuire les légumes selon repas.
Cuisinier
RÉSIDENCE LACHINE
01.2024 - Current
- Réalisation de recettes selon menu.
- Cuire les plats et présenter les assiettes.
- Mise en place et préparation d'aliments
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Déterminer les portions et les quantités nécessaires.
- Préparer les desserts cuite et décorer les gâteaux.
- Préparation de salades dessert et collation
- Entretien de la salubrité des lieux de travail
- Gestion et stockage alimentaire.
- Assurer l'entretien et le nettoyage du matériels (salle, plonge, zone de production)
- Laver, éplucher, trancher et parer les denrées alimentaires en se servant d'appareils manuels et électriques;
- Préparer et assembler les plats et les boissons chaudes spécialisées telles que le café ou le thé;
- Rammassage, lavage et arrangement de la vaisselle après chaque service
- Tenir l'inventaire de la nourriture, de fournitures et matériels à jour
- Faire la commande.
Cuisinier
MANOIR D'YOUVILLE et LE BISTRO LA TRAITE
01.2025 - 2025
- Préparer tous les aliments de manière hygiénique comme indiqué.
- Suivre les recettes et les spécifications de présentation.
- Utiliser l'équipement de cuisine de manière saine et efficace.
- Nettoyer et entretenir la station en maintenant les standards de sécurité et d'assainissement.
- Maintenir l'inventaire des aliments, des ustensiles et du matériel.
- Respecter les codes d'assainissement et de protection alimentaire.
Caissier/Gérant
Magasin alimentaire, Tunisie
01.2019 - 01.2022
- Accueillir et conseiller la clientèle de manière courtoise et professionnelle
- Traiter avec précision toute transaction de vente des clients
- Communiquer les besoins de change/dépôts d'argent au supérieur immédiat
- Gérer l'exactitude du balancement de la caisse
- Collaborer avec l'équipe afin de maintenir l'excellence du service à la clientèle et l'atteinte des objectifs de vente attendus par le magasin.
- Tenir les inventaires et les rotations des produits.
- Engager son personnel et le gérer
- Gérer son budget
Education
Niveau d'Études Secondaires - Tunisie
Lycée privé Salim Mornaguia
TunisieSkills
- Belle expérience professionnelle dans le domaine du service à la clientèle et restauration
- Grande facilité d'adaptation et d'apprentissage
- Méthodique et axé sur les résultats et les besoins de la clientèle
- Sens élevé de l'écoute active et de la responsabilité
- Respect des échéances et adaptation rapide aux priorités changeantes
- Fortes compétences en communication avec les collègues et les différents intervenants
Certification
- Attestation en Hygiène et salubrité alimentaire MAPAQ du ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation en 2024
- CERTIFICAT SECOURISTE en milieu de travail 16H A+ avec Santinel et CNESST EN 2025 et valide jusqu'en 2028.
- Formation en Secourisme 2021 en Tunisie
- Permis classe 5 valide et véhicule
- Certificat de Formation Mon milieu de vie sur Mieux comprendre et interagir avec les personnes atteintes de troubles neurocognitifs avec SOCIÉTÉ ALZHEIMER SOCIETY SAS MONTRÉAL 13 JUIN 2024
- CERTIFICAT DE FORMATION TNC-RPA avril 2024 pour reconnaitre les signes précurseurs de la maladie d'Alzheimer et des troubles neurocognitifs apparentes avec SAS MONTRÉAL
Languages
English
Elementary
Arabic
Native or Bilingual
French
Full Professional
Timeline
Aide cuisinier
Groupe COREV RIVIA VAUDREUIL
01.2025 - Current
Cuisinier
MANOIR D'YOUVILLE et LE BISTRO LA TRAITE
01.2025 - 2025
Cuisinier
RÉSIDENCE LACHINE
01.2024 - Current
Caissier/Gérant
Magasin alimentaire, Tunisie
01.2019 - 01.2022
Niveau d'Études Secondaires - Tunisie
Lycée privé Salim Mornaguia