Lady Yadira López Hernández

Aplicar los conocimientos de HaCCP para garantizar la calidad de los productos.

Identificar el corte o el grado de la carne.

Inspeccion de carne o productos Carnicos.

Operacion de equipos o maquinas de produccion

Recopilar datos sobre todos los productos y analizar los datos para garantizar que cumplan con los requisitos de seguridad alimentaria.

Hacer analisis sobre el terreno de los productos de muestra determinar si hay coagulos de sangre en la carne y revisar la carne en busca de cualquier membrana u objeto fortigno que seria danino para los consumidores.

• Enseñanza del área de apicultura, teóricamente y prácticamente, manejo con alumnos nivel secundaria.
• Entrega de documentación requerida por el director de la escuela, manejo de recursos del área.
• Entrega de plan de estudios.
• Cosecha de miel
• Visita a las colmenas.

• Evaluar, las caracteristicas, valor nutrional y adulteraciones de los alimentos.
• Manejo de bitácoras, conocimiento de metodologías bromatológicas, preparación de muestras para consumo animal como humano, manejo de equipo y materiales de laboratorio.
• Calibracion de bascula analitica