Luis Daniel Guerrero Flores

• Mantenimiento del orden y de la limpieza en el espacio de trabajo asignado.
• Cuidado y uso responsable de los materiales y equipos de trabajo.
• Apoyo a otros miembros del personal en el desarrollo de tareas específicas.
• Cumplimiento de los procedimientos, reglamentos y normas internas establecidas.
• Ejecución de las tareas asignadas cumpliendo con la seguridad laboral y previniendo riesgos.
• Organización eficiente de las tareas diarias, gestionándolas de acuerdo a su urgencia.
• Manejo de inventario, incluyendo la recepción de suministros y el mantenimiento de registros.
• Registro diario de las tareas realizadas durante la jornada, y notificación de observaciones.
• Desempeño en la gestión y organización de inventarios, asegurando la correcta disponibilidad de productos.
• Remodelación
• Construcción
• Demolición
• Chófer
• 
  

Remodelación de techos

Construcción

Pintura

• Supervisión del mantenimiento y limpieza de la cocina, despensa, cámaras y los utensilios de trabajo.
• Control de la calidad, cantidad y correcto almacenamiento de los pedidos realizados.
• Control del stock disponible y de la oportuna rotación de los productos.
• Control del cumplimiento de los protocolos internos y las normas de seguridad alimentaria e higiene.
• Solución rápida y efectiva de imprevistos e incidencias surgidos durante la jornada laboral.
• Supervisión de la producción de platos, control de tiempos de preparación y servicio.
• Gestión y organización del correcto funcionamiento de la cocina a cargo.
• Distribución de tareas, responsabilidades, turnos y horarios del equipo de cocineros.
• Coordinación de las tareas de cocina con las del personal de servicio y comedor.

• Responsable del encendido y apagado de los hornos al empezar y terminar cada turno.
• Atención a los diferentes tipos de pan, bollos, pasteles, etc., para evitar la contaminación cruzada de sus ingredientes.
• Colocación de los diferentes tipos de panes en las bandejas correspondientes del horno según su tipo de cocción.
• Cuidado, limpieza y mantenimiento rutinario de los hornos y las máquinas de amasado.
• Elaboración de ingredientes de calidad y caseros como masa madre, confituras naturales, etc., para los diferentes productos.
• Preparación diaria de las masas de los panes teniendo en cuenta sus tiempos de amasado y horneado.
• Coordinación de las tareas diarias de preparación, fermentación, cocción y presentación de los productos.
• Implementación de estrategias para reducir el desperdicio de alimentos en la panadería.
• Elaboración de una amplia variedad de panes y productos de panadería.
• Manejo de equipos de panificación, incluidas amasadoras y hornos industriales.
• Participación en la formación de nuevos empleados en técnicas de panadería.
• Coordinación con el equipo de trabajo para optimizar la producción diaria.

• Colaboración en el mantenimiento del establecimiento asegurando el orden y la limpieza de herramientas y equipos.
• Toma de pedidos para llevar, y colocación en cajas y bolsas para su distribución.
• Ayuda en la preparación de los platos para consumición dentro del restaurante.
• Elaboración de recetas de acuerdo con las instrucciones de la compañía.
• Realización de pedidos y entregas a domicilio conforme a los tiempos establecidos.
• Gestión de quejas y sugerencias de clientes de manera profesional y constructiva.
• Colaboración en la planificación de horarios de trabajo y asignación de tareas.
• Cumplimiento de procedimientos de limpieza y mantenimiento de las áreas de trabajo.
• Manejo de caja registradora, incluyendo apertura y cierre, así como la gestión de efectivo.
• Mantenimiento de un ambiente de trabajo seguro, organizado y motivador.
• Atención al cliente en mostrador y servicio al auto con cordialidad y eficiencia.
• Supervisión de la calidad y presentación de los platos antes de su entrega.
• Elaboración de reportes de ventas diarias y análisis de desempeño del restaurante.
• Preparación de alimentos siguiendo estrictas normas de higiene y recetas estandarizadas.
• Control de inventario y reposición de ingredientes y materiales necesarios.
• Cobro a los clientes y manejo de caja registradora.
• Entrega de pedidos a los clientes de manera atenta y eficiente.
• Recepción y almacenamiento de alimentos a preparar.

• Colaboración en la planificación de rutas de distribución eficientes.
• Implementación de mejoras en los procesos de almacenaje y distribución.
• Gestión de inventarios mediante sistemas informáticos actualizados.
• Organización y mantenimiento del almacén para optimizar espacios y tiempos de trabajo.
• Supervisión de personal a cargo en tareas específicas del almacén.
• Aplicación de técnicas de almacenamiento FIFO y LIFO para control de inventario.
• Participación en inventarios físicos para verificación de existencias.
• Atención a proveedores y transportistas para recepción y entrega de mercancías.
• Realización de ajustes en inventario debido a devoluciones o daños de productos.
• Elaboración de reportes periódicos de stock y necesidades de reabastecimiento.
• Coordinación con departamentos de compras y ventas para flujo eficiente de productos.
• Manejo de documentación relacionada con la entrada y salida de mercancías.
• Realización de cargas y descargas de mercancía con uso de equipo apropiado.
• Uso de herramientas de picking para la preparación de pedidos con precisión.
• Control de entradas y salidas de mercancías del almacén.
• Apoyo en inventarios, verificando la ubicación y las condiciones de la mercancías.
• Conteo de existencias tras las entradas y salidas del almacén, y reporte de discrepancias.
• Mantenimiento del orden y la limpieza en las áreas de almacenamiento.
• Administración, control y mantenimiento del almacén en óptimas condiciones.
• Carga y descarga de mercancía utilizando maquinaria especializada.
• Cumplimiento de las normas y los protocolos de seguridad y uso de equipo de protección personal.
• Control de los máximos y mínimos de almacenaje de productos.
• Carga, descarga y movimiento de mercadería.
• Disposición de la mercadería en los estantes de forma ordenada y atractiva.
• Control de que las entregas recibidas se correspondan con los pedidos realizados.
• Revisión de existencias para detectar productos caducados.
• Etiquetado de productos y organización en las góndolas y el almacén.
• Atención al cliente y respuesta a sus dudas sobre los productos disponibles.
• Mantenimiento de registros detallados para la gestión de inventarios.
• Rotación de los productos exhibidos según los criterios de la empresa.
• Apoyo en caja realizando cobros y empaquetando los productos.
• Colaboración para el mantenimiento de buenos niveles de inventarios.

• Preparación de ingredientes y amasado para diferentes panes.
• Manejo de maquinaria industrial de panadería para realizar las tareas de elaboración.
• Limpieza y desinfección de utensilios tras finalizar la elaboración y el horneado del pan.
• Labores de apoyo en la organización de la producción diaria.
• Cumplimiento de las normas de manipulación de alimentos, higiene y salud.
• Colaboración en la elaboración de productos horneados propios.
• Colocación de pan y bollería en las cajas del mostrador de venta al público.
• Reposición de productos en mostradores, neveras y estanterías.
• Control de insumos en el área de trabajo y del inventario en el almacén.
• Cumplimiento de estándares de higiene y seguridad alimentaria en el proceso de producción.
• Colaboración en el proceso de fermentación, formado y horneado de distintos tipos de pan.
• Organización y limpieza del área de trabajo, incluyendo utensilios y maquinaria utilizada.
• Apoyo en la gestión de pedidos y control de stock de productos terminados.
• Atención y resolución de consultas o pedidos de clientes en mostrador cuando se requiere.
• Control de calidad de los productos terminados antes de su salida al mercado.
• Participación en el desarrollo y prueba de nuevas recetas o productos.
• Mantenimiento preventivo básico de equipos y herramientas de panificación.
• Manejo de maquinaria específica para la mezcla y amasado de masas.
• Realización de inventarios periódicos de materias primas y reporte de necesidades de compra.
• Asistencia en la planificación de la producción diaria según demanda y pedidos especiales.
• Preparación y pesaje de ingredientes para la elaboración de pan y otros productos de panadería.
• Ejecución de técnicas de cocción específicas para cada tipo de pan o producto de panadería.
• Colaboración en la capacitación de nuevos empleados o aprendices del área de panadería.
• Mantenimiento del orden y la limpieza del establecimiento en todo momento.
• Atención a la recepción de mercancías y salida de productos para el servicio.
• Cumplimiento de las políticas, procedimientos y estándares de servicio de la empresa.
• Exhibición y acomodo de los productos en la tienda de forma atractiva y organizada.
• Creación de un ambiente de compras atractivo, con apoyo en la presentación y mantenimiento del punto de venta.
• Apoyo en las devoluciones y atención a los problemas y quejas planteados por los clientes.
• Información a los clientes sobre descuentos, promociones y ofertas disponibles.

• Mantenimiento del orden y de la limpieza en el espacio de trabajo asignado.
• Cuidado y uso responsable de los materiales y equipos de trabajo.
• Apoyo a otros miembros del personal en el desarrollo de tareas específicas.