MILTON MAZA CHINCHAY
Resumen profesional
Responsible and results-driven professional with a strong commitment to quality and achieving objectives. I bring strong organizational skills, proactivity, and the ability to solve problems efficiently. I adapt quickly to new work environments and actively contribute to teamwork. I offer clear communication, a positive attitude, and a consistent focus on delivering value
Datos destacados
30
30
years of professional experience
9
9
years of post-secondary education
Experiencia
TRABAJADOR DE SERVICIOS ALIMENTARIOS
Cherry Creek Schools Food and Nutrition Services.
CENTENNIAL, CO
2025.12 - Actual
Ayudante de cocina
REAL DE MINAS Mexican Grill
AURORA, CO
2023.06 - 2025.12
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Mantenimiento y limpieza diarios de las instalaciones y utensilios de trabajo.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Almacenamiento y conservación adecuada de materias primas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Mantenimiento de la limpieza y orden en la cocina y áreas de trabajo.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
- Lavado de recipientes, sartenes y bandejas a mano y mediante lavavajillas industriales.
- Apoyo a otros equipos de trabajo durante las horas de mayor afluencia de clientes.
- Desinfección y limpieza profunda de vajilla y utensilios de cocina.
Ayudante de cocina
NONNA'S ITALIAN BISTRO - Restaurant
CENTENNIAL, CO
2023.10 - 2024.01
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Presentación de los platos de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Preparación de salsas y aliños de acuerdo a las indicaciones de cocina.
- Participación en la preparación preliminar de los alimentos (mise en place).
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Prepara los ingredientes de Pizza, elabora la masa, ensambla pizzas, opera hornos para la coccion.
- Manejo de equipos de cocina, incluidos hornos, planchas y freidoras.
- Preparación de ingredientes para la elaboración de platos según recetas establecidas.
- Cumplimiento de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Asistencia en tareas de recepción y almacenamiento de mercancías.
- Apoyo en la elaboración de platos fríos y calientes bajo supervisión del chef.
- Asistencia en la decoración y presentación de platos para garantizar la calidad visual.
- Elaboración de salsas y fondos bajo la dirección del cocinero principal.
Ayudante de cocina y plancha
CHIPOTLE Mexican Grill
CENTENNIAL, CO
2023.04 - 2023.10
- Manejo de equipo de cocina, incluyendo hornos y freidoras, para la preparación de alimentos.
- Apoyo en la decoración de platos y presentación de alimentos para su servicio.
- Colaboración en la implementación de medidas de seguridad e higiene en el área de cocina.
- Colaboración en el mantenimiento de la limpieza en la cocina y áreas de trabajo.
- Manejo de plancha y grill para la preparación de carnes y otros alimentos.
- Asistencia en la preparación de platos siguiendo recetas estandarizadas.
- Cumplimiento con los estándares de la empresa en materia higiénica sanitaria.
- Elaboración de platos bajo la supervisión del responsable de cocina.
- Preparación de salsas y guarniciones según instrucciones del chef principal.
- Ayuda en la elaboración de inventarios de ingredientes para evitar desabastecimiento.
- Apoyo en el control de calidad de los alimentos antes de su distribución.
Empacador
Del Monte Fresh Produce Co - Denver
AURORA, CO
2023.02 - 2023.05
- Empaquetado en diferentes envases según el tipo de producto.
- Carga y descarga de productos de forma manual o mecánica, según corresponda.
- Manipulación cuidadosa de productos de acuerdo con los estándares de la empresa y la normativa vigente.
- Paletizado, embalaje y cierre de cajas para su despacho o almacenamiento.
- Cumplimiento estricto de las buenas prácticas de manufactura y seguridad laboral.
Limpiador de oficina
CCS Facility Services.
AURORA, CO
2023.02 - 2023.04
- Limpieza del mobiliario y las computadoras para quitar el polvo.
- Barrido y fregado de pisos a diario.
- Vaciado y lavado de los basureros de la oficina.
- Traslado de las bolsas de basura al punto de recolección.
- Limpieza de encimeros, microondas y refrigerador del comedor.
- Mantenimiento y reposición de suministros en baños.
- Encerado de los pisos según el cronograma de limpieza.
- Participación en capacitaciones sobre el uso correcto de productos químicos de limpieza.
Ayudante de construcción
AEG Construction & Restoration
AURORA, COLORADO
2023.01 - 2023.02
- Apoyo en los trabajos de limpieza final de obra y retiro de equipos.
- Preparación de los materiales y las herramientas necesarias para realizar la tarea.
- Apoyo en trabajos de demolición de muros y otras estructuras.
- Cavado de zanjas y nivelación de terrenos siguiendo instrucciones.
Administrador general
MOVIL BUS S.A.C
LIMA, PERU
2019.04 - 2022.12
- Gestión eficiente de recursos humanos y materiales para optimizar la operación diaria.
- Coordinación de equipos multidisciplinarios para asegurar el cumplimiento de objetivos estratégicos.
- Supervisión de procesos administrativos para garantizar el cumplimiento de normativas internas.
- Desarrollo de estrategias operativas que mejoraron la productividad y reducción de costos.
- Implementación de sistemas de control de calidad para asegurar la satisfacción del cliente.
- Asesoramiento en la toma de decisiones clave para la dirección del negocio.
- Elaboración de presupuestos y gestión y control de gastos.
- Presentación de informes, reportando a la dirección de forma periódica.
- Representación de la empresa frente a instituciones y compañías.
- Organización de la estructura de la empresa y establecimiento de sistemas de control interno.
- Supervisión de la cadena de suministro para garantizar su eficiencia y eficacia.
- Supervisión del cumplimiento de normativas legales y reglamentos internos.
- Supervisión de la gestión administrativa, trámites y procedimientos vinculados a la operativa diaria.
- Elaboración de informes y presentación de reportes y cuentas mensuales y anuales.
Administrador
TRANSPORTES CRUZ DEL SUR S.A.C.
LIMA, PERU
2006.06 - 2019.03
- Administración, seguimiento y control de los procesos operativos internos.
- Administración de los presupuestos del área, control de gastos y del uso de recursos.
- Coordinación y supervisión de los equipos a cargo para alcanzar las metas establecidas.
- Organización, dirección, control y evaluación de los procesos administrativos y comerciales.
- Gestión eficiente de los recursos administrativos, productivos y de mantenimiento de la empresa.
- Cumplimiento estricto de los procedimientos y las normativas aplicables al sector.
- Gestión y optimización de los recursos financieros y la tesorería de la empresa.
- Generación de rutinas operativas oportunas para garantizar el adecuado desarrollo de los procesos.
- Realización de auditorías internas para asegurar el cumplimiento de normativas y políticas.
Asistente administrativo
TRANSPORTE ANGEL IBARCENA SAC
LIMA, PERU
2001.12 - 2006.05
- Realización de tareas administrativas generales.
- Registro de información y actualización del archivo.
- Elaboración de reportes e informes internos.
- Recepción y registro de facturas y documentación contable.
- Manejo de la caja chica.
- Atención a las consultas de clientes a través de las diferentes herramientas de comunicación.
Asistente de producción
GRAÑA Y MONTERO (GyM)
CALLAO LIMA, PERU
1997.05 - 2001.10
- Generación, seguimiento y cierre de órdenes de producción.
- Verificación de la disponibilidad de recursos y materiales de producción.
- Planificación, dirección y control de la producción del turno a cargo.
Operador logístico
SEDAPAL
LIMA, PERU
1996.06 - 1997.04
- Colaboración en la gestión del inventario en el almacén.
- Ejecutar el alistamiento de productos según las solicitudes.
- Mantenimiento de la limpieza en las áreas de trabajo.
Formación
IDIOMA INGLES - INGLES BASICO
Smoky Hill Library (Arapahoe Libraries)
5430 S Biscay Cir, Centennial, CO 80015. 2024.02 - 2025.05
COMPUTACION E INFORMATICA - SISTEMAS & PROGRAMAS BASICO.
SECOR Cares
17151 Pine Ln,. Parker, CO 80134 2025.02 - 2025.03
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS - planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales)
Universidad Inca Garcilaso de la Vega.
LIMA- PERU 2015.02 - 2019.04
COMPUTACION - Hardware y software, navegar por un sistema operativo como Windows o macOS e Internet.
Instituto Superior Tecnológico Latino
LIMA - PERU 2004.03 - 2007.02
INGENIERIA AGRONOMIA - Conocimientos científicos, técnicos y económicos para gestionar la producción agropecuaria.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA.
CHIMBOTE - PERU 1996.01 - 1996.10
Enfatiza tus habilidades clave
- Responsibility and commitment
- Effective communication
- Teamwork
- Organization and planning
- Problem-solving
- Goal-oriented mindset
- Proactivity and initiative
- Fast learner
Idiomas
Inglés
Básico
A2
Cronología
TRABAJADOR DE SERVICIOS ALIMENTARIOS
Cherry Creek Schools Food and Nutrition Services.
2025.12 - Actual
COMPUTACION E INFORMATICA - SISTEMAS & PROGRAMAS BASICO.
SECOR Cares
2025.02 - 2025.03
IDIOMA INGLES - INGLES BASICO
Smoky Hill Library (Arapahoe Libraries)
2024.02 - 2025.05
Ayudante de cocina
NONNA'S ITALIAN BISTRO - Restaurant
2023.10 - 2024.01
Ayudante de cocina
REAL DE MINAS Mexican Grill
2023.06 - 2025.12
Ayudante de cocina y plancha
CHIPOTLE Mexican Grill
2023.04 - 2023.10
Empacador
Del Monte Fresh Produce Co - Denver
2023.02 - 2023.05
Limpiador de oficina
CCS Facility Services.
2023.02 - 2023.04
Ayudante de construcción
AEG Construction & Restoration
2023.01 - 2023.02
Administrador general
MOVIL BUS S.A.C
2019.04 - 2022.12
CIENCIAS ADMINISTRATIVAS - planificación, organización, dirección y control de los recursos (humanos, financieros, materiales)
Universidad Inca Garcilaso de la Vega.
2015.02 - 2019.04
Administrador
TRANSPORTES CRUZ DEL SUR S.A.C.
2006.06 - 2019.03
COMPUTACION - Hardware y software, navegar por un sistema operativo como Windows o macOS e Internet.
Instituto Superior Tecnológico Latino
2004.03 - 2007.02
Asistente administrativo
TRANSPORTE ANGEL IBARCENA SAC
2001.12 - 2006.05
Asistente de producción
GRAÑA Y MONTERO (GyM)
1997.05 - 2001.10
Operador logístico
SEDAPAL
1996.06 - 1997.04
INGENIERIA AGRONOMIA - Conocimientos científicos, técnicos y económicos para gestionar la producción agropecuaria.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA.
1996.01 - 1996.10