Nicolò Currarino
Levanto
Panoramica
10
10
years of professional experience
1
1
Certification
Esperienza lavorativa
Sous chef
Realmuto
New York, NY
06.2024 - ad oggi
Sous chef
Cucina Rambaldi
Villardora, TO
04.2020 - 12.2023
- Gestione delle procedure di entrata e uscita delle merci.
- Inserimento degli ordini nel sistema [Tipologia] e verifica della disponibilità di prodotto e del portafoglio ordini.
- Gestione delle richieste di clienti e fornitori mediante gestionale [Tipologia].
Sous chef
Casinò
Levanto
02.2019 - 11.2019
Chef de partie
Lulu's Restaurant
Paceville, Malta
10.2018 - 01.2019
Commis de cuisine
Lorenzo
Forte dei Marmi, Italia
04.2018 - 10.2018
1 stella Michelin
Chef de partie
Osteria Cantarana
Levanto, Italia
01.2017 - 09.2017
Demi-chef de partie
HOTEL LE PROVENCAL
GIENS, Francia
03.2017 - 04.2017
Pastry chef
Hotel Palace
Levanto, Italia
05.2016 - 09.2016
Demi chef de partie
Hotel Abetaia
03.2016 - 05.2016
stage scolastico
Park Hotel Argento
Levanto, Italia
11.2015 - 11.2015
stage scolastico
commis de cuisine
Hotel Lido
, Italia
05.2015 - 05.2015
stage scolastico
Commis de partie
Park Hotel Bozzi
Aprica, , Italia
04.2015 - 05.2015
stage
commis de cuisine
Landgasthof Rittergutl
Monaco Di Baviera, Germania
07.2014 - 07.2014
Sous chef
Cucina Rambaldi
Villarodaro
02.2020 - 01.2024
- Management of good entry and exit procedures
- Lentering orders into the system and cheking product availability and order portfolio
- Management of customers and supplier requests via management software.
Sous chef
Casinò
Levanto
02.2019 - 11.2019
Chef de partie
Lulu's Restaurant
Paceville
10.2018 - 01.2019
Commis de cuisine
Lorenzo
Forte dei Marmi
04.2018 - 10.2018
- 1 stella Michelin
Chef de partie
Osteria Cantarana
Levanto
01.2017 - 09.2017
Demi-chef de partie
HOTEL LE PROVENCAL
GIENS
03.2017 - 04.2017
Pastry chef
Hotel Palace
Levanto
05.2016 - 09.2016
- Stage scolastico
Demi chef de partie
Hotel Abetai
03.2016 - 05.2016
- Stage scolastico
Park Hotel Argento
Levanto
11.2015 - 11.2015
- Stage scolastico
commis de cuisine
Hotel Lido
05.2015 - 05.2015
- Stage scolastico
Commis de partie
Park Hotel Bozzi
Aprica
04.2015 - 05.2015
- Stage
commis de cuisine
Landgasthof Rittergutl
Monaco Di Baviera
07.2014 - 07.2014
Istruzione
diploma - cucina italiana
Istituto Professionale Alberghiero "G.CASINI"
Laundefined
ALMA la scuola internazionale di cucina italiana
Parma08.2021
Competenze
- Very good communication skills gained through past experiences at work with the relationship in the brigade
- Organizational skills
- Food cost management skills
- Working in a brigade, sometimes I have to take some decisions in order to solve a problem
- I have good organisation skills and I am constant and determined to reach prefixed objectives
- Food order management
Lingue
Italiano: Madrelingua
Inglese: B1 Intermedio
Francese: B1 Intermedio
Certificazioni
delft A2 lingua straniera: francese
Disclaimer
Autorizzo il trattamento dei dati personali contenuti nel mio CV ex art. 13 del decreto legislativo 196/2003 e art. 13 del regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei singoli cittadini in merito al trattamento dei dati personali
Cronologia
Sous chef
Realmuto
06.2024 - ad oggi
Sous chef
Cucina Rambaldi
04.2020 - 12.2023
Sous chef
Cucina Rambaldi
02.2020 - 01.2024
Sous chef
Casinò
02.2019 - 11.2019
Sous chef
Casinò
02.2019 - 11.2019
Chef de partie
Lulu's Restaurant
10.2018 - 01.2019
Chef de partie
Lulu's Restaurant
10.2018 - 01.2019
Commis de cuisine
Lorenzo
04.2018 - 10.2018
Commis de cuisine
Lorenzo
04.2018 - 10.2018
Demi-chef de partie
HOTEL LE PROVENCAL
03.2017 - 04.2017
Demi-chef de partie
HOTEL LE PROVENCAL
03.2017 - 04.2017
Chef de partie
Osteria Cantarana
01.2017 - 09.2017
Chef de partie
Osteria Cantarana
01.2017 - 09.2017
Pastry chef
Hotel Palace
05.2016 - 09.2016
Pastry chef
Hotel Palace
05.2016 - 09.2016
Demi chef de partie
Hotel Abetaia
03.2016 - 05.2016
Demi chef de partie
Hotel Abetai
03.2016 - 05.2016
Park Hotel Argento
11.2015 - 11.2015
Park Hotel Argento
11.2015 - 11.2015
commis de cuisine
Hotel Lido
05.2015 - 05.2015
commis de cuisine
Hotel Lido
05.2015 - 05.2015
Commis de partie
Park Hotel Bozzi
04.2015 - 05.2015
Commis de partie
Park Hotel Bozzi
04.2015 - 05.2015
commis de cuisine
Landgasthof Rittergutl
07.2014 - 07.2014
commis de cuisine
Landgasthof Rittergutl
07.2014 - 07.2014
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ALMA la scuola internazionale di cucina italiana
diploma - cucina italiana
Istituto Professionale Alberghiero "G.CASINI"