Profil professionnel
Vue d'ensemble
Expérience
Formation
Compétences
Informations complémentaires
Langues
Chronologie
Bartender

Nino Lagues

Apprenti cuisinier
Le Plessis-Robinson

Profil professionnel

Fort d'une expérience de 2 ans dans la cuisine, je suis ouvert à de nouvelles opportunités professionnelles. Assoiffé d'apprentissage, je saurais me montrer à l'écoute afin de perfectionner mes techniques. Rigoureux, je confectionne les plats dans le respect des normes de sécurité alimentaire.

Vue d'ensemble

2
2
year of professional experience

Expérience

Cuisinier

SARL GUITARD Restaurant les félibres
Sceaux
09.2024 - Actuel
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, des ustensiles et des espaces de travail.
  • Préparation et cuisson des mets selon les fiches techniques et les directives du chef cuisinier.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.
  • Réception des marchandises, contrôle de la quantité et de la qualité des produits, stockage en chambre froide et en réserve.
  • Préparation quotidienne des ingrédients frais.

Cuisinier

Le P.O
Le Plessis-Robinson
09.2023 - 08.2024
  • Préparation des ingrédients (épluchage, lavage, découpe), des garnitures et des sauces.
  • Respect strict des règles d'hygiène et sécurité alimentaire en vigueur.
  • Nettoyage quotidien du matériel et maintien d'un environnement propre dans la cuisine.
  • Nettoyage de la station de travail, du matériel et des locaux selon les normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
  • Réalisation de desserts variés en suivant les recettes élaborées par le chef.

Formation

Brevet des collèges -

Collège Romain Rolland
Le Plessis-Robinson

Etudes Générales

Lycée Montesqiueu
Le Plessis Robinson
09.2022 - 08.2023

Bac Pro Cuisine - Cuisine

Ferrandi Paris
Saint-Gratien
09.2023 -

Compétences

  • Capacité à travailler sous pression
  • Persévérance face aux défis
  • Sensibilité gustative
  • Prise d'initiative
  • Formation aux nouvelles techniques culinaires

Informations complémentaires

  • Pâtisserie
  • Mode
  • Cuisine
  • Lecture

Langues

Anglais
Courant

Chronologie

Cuisinier

SARL GUITARD Restaurant les félibres
09.2024 - Actuel

Cuisinier

Le P.O
09.2023 - 08.2024

Bac Pro Cuisine - Cuisine

Ferrandi Paris
09.2023 -

Etudes Générales

Lycée Montesqiueu
09.2022 - 08.2023

Brevet des collèges -

Collège Romain Rolland
Nino LaguesApprenti cuisinier