Summary
Overview
Work History
Education
Timeline
Generic

Omar Gonzalez Yonz

Heredia

Summary

Profesional con sólidos conocimientos en gestión de indicadores, control y reducción de costos, seguridad alimentaria y proyección de presupuesto. Orientado al cumplimiento de objetivos y mejora continua. Destrezas en el análisis, diseño y gestión de cambios para aumentar la eficiencia y competitividad en operaciones, conforme a KPIs establecidos. Persona proactiva y de rápido aprendizaje, con habilidades de comunicación asertiva, empatía y practicidad para el trabajo en equipo, tanto en campo como en planta de proceso. Dispuesto a aprender nuevas herramientas y con disposición para roles de liderazgo.

Overview

17
17
years of professional experience

Work History

Supervisor De Seguridad Alimentaria

Hotel - Restaurante La Riviera
Heredia, Belen
11.2023 - 12.2023
  • Aseguré la inocuidad de preparaciones alimentarias, gestionando el Sistema de Gestión de Calidad y la selección de proveedores en el hotel y restaurante.

Supervisor De Aseguramiento De Calidad

GRUPO: AGROMIGIVA Larama Berries “Fundo Natalia”
Peru, ICA
06.2023 - 11.2023
  • Supervisé la calidad de arándanos frescos, coordiné con Producción y Calidad, realicé muestreos y emití informes sobre estándares de calidad. También gestioné la cadena de frío y la cosecha en campo.

Supervisor De Calidad

OVOSUR S.A.
Peru, ICA
01.2007 - 05.2023
  • Supervisé materias primas, laboratorios microbiológicos, fisicoquímica, control de procesos y producción. Además, fui colaborador técnico externo para SHOUGANG HIERRO PERÚ/ICA/MARCONA, brindando asesoramiento y capacitaciones en BPM e inocuidad. Visitas semestrales: 2006-2007.

Education

Certificación - Curso De Manipulación De Alimentos

INA
Costa Rica
12-2033

Bachiller - Biólogo

Universidad Nacional
ICA
04-2003

Bachillerato - Ciencias Biológicas

Universidad Nacional
ICA
01-2002

Certificación - Norma Mundial BRC De Seguridad Alimentaria V9

Expertum Consultoría Y Capacitación
Peru
05-2033

Certificación - Defensa Alimentaria Y Fraude Alimentario

Expertum Consultoría Y Capacitación
Peru
05-2033

Certificación - Grupo FS Certificaciones

Sistema HACCP Y Sus Programas De Pre-requisitos
Peru
09-2018

Certificacón - Habilidades De Supervisión (Programas Integrales)

Tecsup
Peru
05-2021

Timeline

Supervisor De Seguridad Alimentaria

Hotel - Restaurante La Riviera
11.2023 - 12.2023

Supervisor De Aseguramiento De Calidad

GRUPO: AGROMIGIVA Larama Berries “Fundo Natalia”
06.2023 - 11.2023

Supervisor De Calidad

OVOSUR S.A.
01.2007 - 05.2023

Certificación - Curso De Manipulación De Alimentos

INA

Bachiller - Biólogo

Universidad Nacional

Bachillerato - Ciencias Biológicas

Universidad Nacional

Certificación - Norma Mundial BRC De Seguridad Alimentaria V9

Expertum Consultoría Y Capacitación

Certificación - Defensa Alimentaria Y Fraude Alimentario

Expertum Consultoría Y Capacitación

Certificación - Grupo FS Certificaciones

Sistema HACCP Y Sus Programas De Pre-requisitos

Certificacón - Habilidades De Supervisión (Programas Integrales)

Tecsup
Omar Gonzalez Yonz