OMAR RIFFI ABED
Miami,FL
Summary
Professional hospitality expert with strong commitment to delivering exceptional dining experiences. Adept in fine dining service, wine pairing, and menu knowledge. Excels in team collaboration and adapts seamlessly to dynamic environments. Known for reliability, precision, and keen focus on guest satisfaction.
Overview
9
9
years of professional experience
Work History
Restaurant Waiter
Cotoletta
Miami, FL
05.2025 - Current
- Provided exceptional customer service to enhance dining experience.
- Managed multiple tables efficiently during peak hours to optimize workflow.
- Trained and mentored new staff on restaurant procedures and service standards.
- Collaborated with kitchen staff to ensure timely food delivery and accuracy.
Chef De Rang Supervisor
Hotel Il Pellicano
Porto Ercole, Grosseto
04.2024 - 10.2024
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Uso del registratore di cassa per l'elaborazione del conto e gestione dei pagamenti.
- Preparazione della sala e apparecchiatura dei tavoli secondo i criteri stabiliti.
Chef De Rang
Presso Hotel Palace srl
Cervia
01.2017 - 01.2024
- Preparazione e servizio dei piatti, porzionamento, spinatura al tavolo.
- Coordinamento delle attività di pulizia della sala.
- Supporto all'organizzazione degli eventi in sala, preparando gli spazi ed esaudendo eventuali richieste speciali.
- Coordinamento con il personale di cucina per la gestione e allestimento buffet.
- Coordinamento del personale di sala, assegnazione e controllo dei compiti.
Chef De Rang
Presso Hotel Cristallo spa
Cortina, Cortina
12.2022 - 03.2023
- Cura del cliente per tutta la durata della permanenza, accogliendone e soddisfacendone le richieste.
- Supervisione alla mise en place e cura dei dettagli estetici.
- Conoscenza approfondita del menù al fine di poter rispondere in modo adeguato alle domande sulla provenienza delle varie voci, sugli ingredienti e sui metodi di cottura.
Presso Ristorante Stella d’Oro
Soragna, Parma
09.2017 - 12.2017
- Attività svolte: Aiuto in sala, accoglienza clienti, riordino locale
Education
Corso di Specializzazione Sala e Bar Istituto Alberghiero Serramazzoni - undefined
2018
Diploma Professionale Operatore di sala e cucina - undefined
Istituto Alberghiero Serramazzoni
2017
Skills
- Capacità di coordinamento del team
- Problem solving
- Teamworking
- Doti organizzative
Lingue
Italiano, Arabo
Native Speaker
Francese
Base
A2
Inglese
Professional Working
Spanish
Professional Working
Personal Information
Driving License: B
Timeline
Restaurant Waiter
Cotoletta
05.2025 - Current
Chef De Rang Supervisor
Hotel Il Pellicano
04.2024 - 10.2024
Chef De Rang
Presso Hotel Cristallo spa
12.2022 - 03.2023
Presso Ristorante Stella d’Oro
09.2017 - 12.2017
Chef De Rang
Presso Hotel Palace srl
01.2017 - 01.2024
Corso di Specializzazione Sala e Bar Istituto Alberghiero Serramazzoni - undefined
Diploma Professionale Operatore di sala e cucina - undefined
Istituto Alberghiero Serramazzoni