Paul Charvet
Directeur Industriel Fin Expatriation Juillet 2026
Ardmore, Pennsylvannie, Etats-Unis
Profil professionnel
Expert en pilotage industriel et transformation, j'accompagne depuis plus
de 15 ans la croissance de acteurs mondiaux dans les secteurs des
Biotechnologies et de l' Agroalimentaire.
Mon parcours en France et à l'international (USA, Mexique) m'a permis de développer une double expertise :
1 . Maîtrise technique des procédés complexes : Fermentation (levures,
bactéries), séchage, mélange et scale-up industriel (passage de la R&D à
la production de masse).
2. Excellence opérationnelle & stratégique : Pilotage de Capex/Opex, mise en place de processus S&OP, et déploiement de cultures Lean
(Management Visuel, 5S, Model Line).
Orienté résultats et performance, je mets un point d'honneur à fédérer les équipes autour de projets de
transformation ambitieux, du démarrage d'atelier à l'optimisation de sites.
Actuellement en poste aux États-Unis, je prépare la fin de mon expatriation pour juillet 2026 et suis ouvert à de nouveaux défis stratégiques.
Vue d'ensemble
16
16
Années d'expérience professionnelle en France et à l'étranger
5
5
années de formation post-secondaire
Expérience
Directeur technique
Envera, Lesaffre
West Chester, Pennsylvanie
2023.04 - 2026.03
Membre du Comité de Direction – Reporting au General Manager de la Business Unit
- Stratégie Industrielle : Définition de la roadmap pluriannuelle et priorisation des plans d'investissement (CapEx).
- Management : Direction d'une équipe de 24 personnes (3 managers de services, ingénierie process, coordination Lean).
- Performance Opérationnelle : Pilotage de la production (Fermentation, Downstream, Conditionnement), de la maintenance, customer service et logistique.
- Résultats clés : Augmentation de la capacité de fermentation (x2,5) et hausse de 20% des volumes de mélange, augmentation de l'OTIF de 35 points.
- Transformation Lean : Déploiement de la méthodologie "Model Line" pour optimiser l'OTIF, réduire les délais et les rebuts.
- Finance & Conformité : control des couts opérationnels, calcul des coûts de revient et mise en conformité post-acquisition (procédés, opérations, sécurité)
Coordinateur Industriel Groupe – Nutrition & Santé
LESAFFRE
Marcq-en-Baroeul
2018.01 - 2023.03
- Expertise Multi-sites : Support technique et opérationnel pour plus de 20 sites de production mondiaux.
- S&OP & Supply Chain : Collaboration étroite avec la Supply Chain et les Opérations pour arbitrer les meilleurs schémas industriels.
- Industrialisation : Pilotage du passage de l'échelle pilote à l'échelle industrielle pour les nouveaux produits (levures, bactéries, probiotiques) avec la R&D.
- Investissements : Réalisation d'études stratégiques pour l'extension de capacités aboutissant la création de nouveaux ateliers de production.
Responsable Production Séchage & Conditionnement
LESAFFRE
Dothan
2014.12 - 2017.12
- Démarrage d'unité de production (Greenfield) : Recrutement, formation de l'équipe (12 personnes) et structuration opérationnelle d'une nouvelle unité de séchage et conditionnement de levure, certifiée BRC et Bio.
- Optimisation des procédés de production pour réduire les coûts et améliorer l'efficacité opérationnelle.
- Élaboration des plannings de production en optimisant l'utilisation des ressources humaines et matérielles.
- Pilotage : Mise en place et suivi des KPI (Productivité, Sécurité, Coûts, Planning).
Ingénieur process
LESAFFRE
Ixtaczoquitlán
2013.10 - 2014.11
- Support Process pour la conception d'un atelier de séchage et conditionnement aux Etats Unis
- Définition et mise en œuvre des investissements, rédaction du cahier des charges, lancement et suivi des appels d'offres.
Chef de projet recherche et développement
JEAN CABY
Saint-André-lez-Lille
2012.01 - 2013.02
- Développement et industrialisation de nouvelles recettes (optimisation coûts/qualité/marketing).
Ingénieur recherche et développement
LEROUX
Orchies
2010.03 - 2011.09
Réalisation d'essais en centres techniques en Europe puis à échelle industrielle, rédaction des rapports, participation aux revues d'analyse des résultats.
Formation
Ingénieur Agroalimentaire - Management de la production agro-industrielle
2006.09 - 2010.06
Licence 1 - Science de la Vie et de la terre
2005.09 - 2006.07
Compétences
- Management d'équipes et structuration d'organisations industrielles
- Stratégie industrielle, planification CapEx, pilotage d'investissements et maîtrise budgétaire
- Scale‑up industriel : fermentation, downstream, séchage
- Supply Chain & S&OP : coordination BU / clients, planification, performance service
- Excellence opérationnelle : Lean, Model Line, flux tirés, réduction des gaspillages
- Sécurité industrielle : LOTO, sécurité comportmentale, analyse sécurité au travail, permis de feu, ,
- Industrialisation & R&D : lancement de nouveaux produits, qualification équipements
- Gestion de projets internationaux : USA, Mexique, Europe ; due diligence, démarrage d'unités
- Qualité & conformité : crtification BRC, organic, FAMIQS, audits internes, standardisation des pratiques
Informations complémentaires
- Voyages : Etats-Unis, Mexique, Indonésie, Chili, Chine, Hongrie, Irlande, Allemagne, Autriche
- Pratique du cyclisme
Langues
Français
Langue maternelle
Anglais
Courant
Espagnol
Opérationnel
Allemand
Intermédiaire
Disponibilités professionnelles
lundi
mardi
mercredi
jeudi
vendredi
samedi
dimanche
matin
après-midi
soirée
Faites glisser pour parcourir
Chronologie
Directeur technique - Envera, Lesaffre
2023.04 - 2026.03
Coordinateur Industriel Groupe – Nutrition & Santé - LESAFFRE
2018.01 - 2023.03
Responsable Production Séchage & Conditionnement - LESAFFRE
2014.12 - 2017.12
Ingénieur process - LESAFFRE
2013.10 - 2014.11
Chef de projet recherche et développement - JEAN CABY
2012.01 - 2013.02
Ingénieur recherche et développement - LEROUX
2010.03 - 2011.09
Institut Supérieur Agriculture (Junia) - Ingénieur Agroalimentaire, Management de la production agro-industrielle
2006.09 - 2010.06
Université Lille 1 - Licence 1, Science de la Vie et de la terre
2005.09 - 2006.07