SANTIAGO ECHEVERRY

Manejo de parrilla.

Corte de alimentos: verduras, frutas, carnes, pollos.

Preparación de caridad de salsa.

De empatado conocimiento de diferentes cocinas del mundo.

Trabajé en diversos restaurantes en Colombia.

curso de alta cocina.

• Manejaba la parrilla.
• Porcina, carnes, limpieza de mariscos.
• Corte de pollos o deshuesado.
• enlatados de despacho.
• manejo de personal de cocina

• Todo tipo de cocina internacional y nacional (colombiana).
• Cortes de todas las lavaduras y fruta.
• Manejo de hornos y temperaturas.
• Cociente, todas las carnes, pollos, mariscos, res, y cerdo.
• Prepar misamplas del día.
• Limpieza en la cocina.