SHANTELL DAISYREY GWENAMBIRA
Bulawayo
Summary
Dynamischer und ergebnisorientierter Profi mit umfassender Erfahrung in der Gastronomie. Hervorragend in der Steigerung der Betriebseffizienz und der Gästezufriedenheit, mit Fachwissen in Menüplanung und Kostenkontrolle sowie außergewöhnlichen organisatorischen Fähigkeiten. Nachgewiesene Erfolgsbilanz bei der Förderung der Teamzusammenarbeit und der Einhaltung strenger Sicherheits- und Hygienestandards, was zu erheblichen Verbesserungen der Servicequalität und Rentabilität beiträgt
Overview
2025
2025
years of professional experience
Work History
Hotelfachfrau
Guruve Hotel
Guruve
01.2020 - 09.2024
- ·Unterstützung im Tagesgeschäft, einschließlich Personaleinsatzplanung und Finanzmanagement.
- Implementierung von Servicequalitätsstandards zur Verbesserung des Gästeerlebnisses.
- Beaufsichtigung des Teams zur Aufrechterhaltung eines hohen Niveaus an Kundenservice und Gastfreundschaft.
- Unterstützung bei der Budgetierung und strategischen Planung zur Verbesserung der Hotelrentabilität.
Köchin
Guruve Hotel
Guruve
- Zusammenstellung vielfältiger und innovativer Menüpunkte zur Anziehung einer vielfältigen Kundschaft.
- Schulung von Nachwuchs-Küchenpersonal in Kochtechniken und Sicherheitsstandards.
- Überwachung der Lebensmittelzubereitung und Gewährleistung der Einhaltung der Gesundheitsvorschriften.
- Ausführung spezieller Catering-Bestellungen für Events und private Abendessen.
Küchenspezialist
Guruve Hotel
Guruve
- Überwachung der Zubereitung und Präsentation hochwertiger Gerichte.
- Verwaltung des Küchenbestands und Organisation einer effizienten Lagerrotation.
- Koordination mit mehreren Küchenstationen zur Gewährleistung eines pünktlichen Essensservice.
- Konsequente Durchsetzung von Lebensmittelsicherheits- und Hygienevorschriften.
Restaurant Und Eventgastronomie
Dendere Hotel
Mvurwi
- Pflege positiver Gästebeziehungen zur Verbesserung des Speiseerlebnisses.
- Optimierung von Sitzplätzen und Reservierungen zur Maximierung der Restaurantkapazität.
- Koordination mit Küchen- und Servicepersonal zur reibungslosen Servicebereitstellung.
- Überwachung und Einhaltung der Gesundheitsvorschriften im Essbereich.
- Planung und Durchführung der Catering-Logistik für verschiedene Events.
- Koordinierung der Menüentwicklung im Einklang mit den Kundenwünschen und Budgets.
- Leitung des Catering-Personals vor Ort, um professionelle Serviceleistungen zu gewährleisten.
- Erreichung der Kundenzufriedenheit durch Übertreffen der Erwartungen bei der Event-Durchführung.
Systemgastronomie
Dendere Hotel
Mvurwi
01.2016 - 11.2019
- Entwicklung und Optimierung von Catering-Prozessen zur Verbesserung der Effizienz.
- Koordination mit Lieferanten, um die Beschaffung hochwertiger Zutaten sicherzustellen.
- Implementierung von Softwarelösungen zur Optimierung der Auftragsverwaltung und -verfolgung.
- Zusammenarbeit mit Küchenpersonal für eine reibungslose Durchführung der Event-Gastronomie
Hauswirtschaft
Dendere Hotel
Mvurwi
- Überwachung von Reinigungsvorgängen zur Gewährleistung von Sauberkeits- und Ordnungsstandards.
- Verwaltung von Haushaltswaren und Inventar für kosteneffizienten Betrieb.
- Schulung des Personals in angemessenen Reinigungsverfahren und -protokollen.
- Durchführung von Inspektionen zur Gewährleistung der Einhaltung von Gastfreundschaftsstandards in Zimmern und Gemeinschaftsbereichen.
Education
Diplom in Hotelmanagement Und Gastronomie -
Southern Africa Voice of Empowerment
Norton Zimbabwe11-2023
Sekundarabschluss
Mandwandwe Sekundarschule
Bulawayo Simbabwe12-2015
Skills
- Essenszubereitung
- Kochen
- Haushaltsführung
- Menüplanung
- Kostenkontrolle
- Küchenaufsicht
- Sicherheit und Hygiene
- Lieferantenbeziehungen
- Bestandsverwaltung
- Gastronomiemanagementsysteme
- Teamarbeit
- Liebe zum Detail
- Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
PERSÖNLICHE INFORMATIONEN
Date of Birth: 05/04/98
SPRACHEN
Shona
First Language
Englisch
Proficient (C2)
C2
Deutsch
Intermediate (B1)
B1
Timeline
Hotelfachfrau
Guruve Hotel
01.2020 - 09.2024
Systemgastronomie
Dendere Hotel
01.2016 - 11.2019
Köchin
Guruve Hotel
Küchenspezialist
Guruve Hotel
Restaurant Und Eventgastronomie
Dendere Hotel
Hauswirtschaft
Dendere Hotel
Diplom in Hotelmanagement Und Gastronomie -
Southern Africa Voice of Empowerment
Sekundarabschluss
Mandwandwe Sekundarschule
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