Sophie Bourgogne
Poste en restauration
Draveil
Profil professionnel
Je suis à la recherche d'une nouvelle saison d'été. Forte de 17 ans d'expérience dans la restauration dont 7 ans en saisons à plusieurs postes (Cheffe de partie, Cheffe de rang, Barmaid). Si vous cherchez une personne sérieuse, ponctuelle, dynamique, investie, dévouée et polyvalente, je suis la personne qu'il vous faut.
Vue d'ensemble
8
8
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
Expérience
Manager cuisine
Matines Café
Philadelphie USA
2024.10 - 2025.04
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
- Résolution de conflits internes et gestion des relations interpersonnelles au sein de l'équipe.
- Gestion des stocks de produits, des fournitures et des consommables, supervision des achats.
Cheffe d'entreprise
Brunchfood 34
Montpellier
2021.04 - 2024.09
- Création de recettes
- Réalisation de devis
- Relation client
- Assurer le bon déroulement des prestations
- Gestions des stocks
- Développement de mon activité
Directrice d'établissement
La Mama St Roch
Montpellier
2019.05 - 2021.03
- Management des équipes (5 personnes)
- Gestion commerciale et financière
- Contrôle de l'application des règles d'hygiène et de sécurité
- Contrôle de la production culinaire et de la distribution
Responsable restaurant
Le Bouchon St Roch
Montpellier
2017.03 - 2019.04
- Management des équipes (9 personnes)
- Gérer la relation avec les fournisseurs
- Veiller au bon déroulement du service
- Création de planning
Formation
CAP cuisine - cuisine
MFR Ormoy la rivière
Etampes, 91 2006.09 - 2009.06
Compétences
Ténacité dans l'atteinte des objectifs
Sens de l'organisation
Bon sens relationnel
Adaptabilité
Gestion du stress
Personnalisé
- Moto
- Voyage
- Photographie
- Musique
- Sport
Langues
Anglais
Intermédiaire (B1)
Français
Langue maternelle
Informations complémentaires
- Cinéma
- Musique
- Voyages : [Pays]
Chronologie
Manager cuisine
Matines Café
2024.10 - 2025.04
Cheffe d'entreprise
Brunchfood 34
2021.04 - 2024.09
Directrice d'établissement
La Mama St Roch
2019.05 - 2021.03
Responsable restaurant
Le Bouchon St Roch
2017.03 - 2019.04
CAP cuisine - cuisine
MFR Ormoy la rivière
2006.09 - 2009.06