Ambar Carmesi Mejias Chirinos

• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Elaboración de platos, salsas, aliños y postres de acuerdo a las indicaciones del establecimiento.
• Mise en place, preparación de comida, condimentación y presentación de platos.
• Producción de platos siguiendo recetas estandarizadas o utilizando recetas propias.
• Correcto uso de los insumos y las materias primas para la elaboración de los platos.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.
• Verificación de las caducidades y control de la correcta rotación de los productos.
• Control de la higiene del personal a cargo y de la cocina.
• Asistencia permanente al jefe de cocina y asunción de responsabilidades en su ausencia.
• Control de la conservación y el aprovechamiento de los productos disponibles.
• Supervisión del cumplimiento de las normas de calidad sanitaria y salud alimentaria.
• Verificación del funcionamiento del equipamiento de cocina y reporte de cualquier anomalía.
• Coordinación con otros departamentos para asegurar la satisfacción del cliente.

Hyatt Regency Clearwater Beach Resort and Suites.

• Mantener y recargar la linea caliente y la barra de ensaladas.
• Lavar Cortar y Preparar todos los vegetales. (cumpliendo con lo estándares establecidos en la cocina.
• Ordenar y recargar el stock de todo lo necesario para la cafetería
  ( Aderezos, sodas, café, azúcar, te, servilletas, cubiertos, platos)
• Mantener el área limpia.
• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.
• Brindar la mejor atención ofreciendo un servicio de calidad, a los comensales que visiten la cafetería.