Juan José Crespin

• Limpieza y orden en la cocina durante y después de la preparación de los platos.
• Realización de pruebas para la adopción de nuevas recetas e ingredientes.
• Participación en la creación y actualización de menús junto con el chef principal o el gerente del establecimiento.
• Supervisión de la limpieza del área de trabajo, utensilios y maquinaria para cumplir con normas sanitarias.
• Cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria durante todo el proceso de preparación.
• Mantenimiento y limpieza de las herramientas y utillaje de cocina.
• Almacenamiento de los alimentos con su respectivo rotulado de producción y vencimiento.

• Cumplimiento eficiente de las tareas asignadas.

• Elaboración de pizzas según las recetas del establecimiento y también basadas en ideas propias.
• Limpieza y desinfección del área de cocina garantizando la higiene de utensilios e instalaciones.
• Preparación de salsas y procesamiento de ingredientes para agregar a las pizzas.
• Preparación de pedidos para llevar y coordinación de encargos y entregas.
• Supervisión de la conservación y el correcto almacenamiento de los productos.

Rotación de productos, aprovechamiento de recursos y minimización de desperdicios.

.FOGO DE CHAO :cómo diswacher

• Mantenimiento de diferentes zonas, retirada de polvo, limpieza de suelos, desinfección de baños.
• Limpieza de las áreas asignadas, siguiendo el plan de trabajo y utilizando productos específicos.
• Uso responsable de herramientas y equipos de limpieza a cargo, y mantenimiento básico de estos.
• Almacenamiento y suministro de materiales higiénicos de repuesto en las áreas designadas.