Summary
Overview
Work History
Education
Skills
Accomplishments
Languages
Citations professionnelles
Timeline
Generic

Simon Faury

Santa Barbara,CA

Summary

Winemaker passionné, engagé dans l’élaboration de grands vins et le développement des plus prestigieux domaines viticoles.

Overview

20
20
years of professional experience

Work History

Consultanting Winemaker

Lemann Vineyard
Santa Barbara, CA
07.2024 - Current
  • Développement d’un domaine de prestige de 12 hectares en partenariat avec Crown Point Vineyards
  • Élaboration et mise en œuvre du plan de gestion du vignoble et des stratégies de vinification

Directeur Technique

Crown Point Vineyards
Santa Barbara
09.2019 - Current
  • Élaboration de vins récompensés jusqu’à 99 points (WA, JD, WE).
  • Pilotage de la stratégie technique et du développement qualitatif du domaine.

Directeur Technique

Merryvale Vineyards
Saint Helena
06.2013 - 08.2019
  • Contributeur clé à la renaissance d’un domaine historique de Napa.
  • Gestion d'un vignoble prestigieux de 45 hectares

Oenologue Adjoint

Harlan Estate
Oakville
06.2012 - 06.2013
  • Attaché au projet Promontory, développement de nouvelles stratégies de vinification.

Assistant Vinification

Bodega Rolland - Clos de los Siete
Valle De Uco, Argentina
01.2012 - 06.2012
  • Suivi des vinifications, chargé des vinifications intégrales.

Oenologue Adjoint

The Napa Valley Reserve
Saint Helena
06.2011 - 12.2011
  • Suivis d’un vignoble en biodynamie et assistant vinifications

Assitant Winemaker

Stuart Wines Co.
Yarra Valley, Australia
01.2011 - 06.2011
  • Assitant winemaker pendant les vinifications

Assistant Winemaker

Robert Mondavi Winery
Oakville
07.2010 - 12.2010
  • Suivi des vinifications
  • Suivi du vignoble et etude de terroir
  • Assemblages et degustation

Assistant Vinification

Château Pichon-Longueville Baron
Bordeaux
07.2009 - 12.2009
  • Suivis des vinifications et du vignobles en partenariat avec le directeur technique.
  • Projet d'étude et de comparaison des cépages Bordelais sur un grand terroir de Pauillac.

Assistant Vinification

Domaine de Chevalier
Bordeaux
09.2008 - 11.2008
  • Suivi des maturité
  • Chargé des vinifications au Domaine de la Solitude

Assistant Vinification

Cavalotto -Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis
Barolo
08.2007 - 11.2007
  • Experience vignoble de la taille jusqu’à la recolte
  • Suivi des vinifications pour un grand domaine piémontais

Assistant Laboratoire

Fonatanafredda
Barolo
01.2007 - 06.2007
  • stage en laboratoire, suivi des principales analyses du domaine QC, QA.

Assistant Vignoble et Vinification

Donnafugata
Sicile
06.2006 - 11.2006
  • Suivi du vignoble dans toute la Sicile, experience viticulture et vinification

Stage Vignoble et Chai

Rizzi
Barbaresco
01.2006 - 06.2006
  • Experience vignoble de la taille jusqu’à la récolte et suivis des vinification

Education

Terroir And Vineyard Management -

Bordeaux Sup Agro
France
01-2020

Diplome National d’Oenologue -

Faculté d’Oenologie, University Bordeaux II
01.2010

Licence en sciences agraires - specialisation en viticulture et oenologie

Faculté d’Agronomie, Université de Turin
Italie
01.2008

Skills

  • Excellence technique : vinifications d’exception notées 99, 98, 97 par WA, JD, Vinous, Wine Enthusiast
  • Leadership et management : optimisation des ressources humaines et conduite du changement
  • Viticulture durable : amélioration des pratiques culturales et développement de la viticulture biologique
  • Représentation : ambassadeur du domaine auprès des critiques, partenaires et clients internationaux
  • Gestion d’entreprise : maîtrise des coûts et amélioration continue des procédés

Accomplishments

  • Notes de 99, 98+, 97 avec WA, JD, Vinous, Wine Enthusiast.
  • Amélioration des techniques viticoles et viticulture biologique.
  • Gestion des couts et amélioration des procédés.

Languages

English
Native/ Bilingual
French
Native/ Bilingual
Italian
Native/ Bilingual
Spanish
Full Professional

Citations professionnelles

« Les vins élaborés par Simon Faury sont mûrs, concentrés, incroyablement texturés et conservent néanmoins un magnifique sens de pureté, de finesse et d’élégance. Ce sont des vins magnifiques. »  Jeb Dunnuck.

« Les vins de Crown Point ont évolué vers une plus grande finesse sans perdre en intensité. Simon Faury, le winemaker, a fait un travail remarquable pour atteindre ce rare équilibre. » Antonio Galloni.

Timeline

Consultanting Winemaker

Lemann Vineyard
07.2024 - Current

Directeur Technique

Crown Point Vineyards
09.2019 - Current

Directeur Technique

Merryvale Vineyards
06.2013 - 08.2019

Oenologue Adjoint

Harlan Estate
06.2012 - 06.2013

Assistant Vinification

Bodega Rolland - Clos de los Siete
01.2012 - 06.2012

Oenologue Adjoint

The Napa Valley Reserve
06.2011 - 12.2011

Assitant Winemaker

Stuart Wines Co.
01.2011 - 06.2011

Assistant Winemaker

Robert Mondavi Winery
07.2010 - 12.2010

Assistant Vinification

Château Pichon-Longueville Baron
07.2009 - 12.2009

Assistant Vinification

Domaine de Chevalier
09.2008 - 11.2008

Assistant Vinification

Cavalotto -Tenuta Vitivinicola Bricco Boschis
08.2007 - 11.2007

Assistant Laboratoire

Fonatanafredda
01.2007 - 06.2007

Assistant Vignoble et Vinification

Donnafugata
06.2006 - 11.2006

Stage Vignoble et Chai

Rizzi
01.2006 - 06.2006

Terroir And Vineyard Management -

Bordeaux Sup Agro

Diplome National d’Oenologue -

Faculté d’Oenologie, University Bordeaux II

Licence en sciences agraires - specialisation en viticulture et oenologie

Faculté d’Agronomie, Université de Turin

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