Luz Maria Montecillo Jimenez

Seguir las recetas para la prepacion de panaderia y reposteria del Hotel.

control de calidad y consistencia de todos los pasteles, postres y panaderia del menu.

Aplicar todos los estandares de las recetas basicas en el area.

trabajar bajo la presion de entregar en tiempo y forma las ordenes del area de banquetes y servicios especiales programados del Hotel.

Producir y coordinar la entrega de todos los bienes de panaderia y pasteleria a los departamentos designados del hotel.

Seguir las instrucciones y recetas para los pedidos especiales y trabajar en equipo con el area culinaria para la preparacion de postres y otros platillos especiales. mantener en orden y seguir las normas sanitarias en el area de trabajo.

Siguiendo los controles de calidad asegurarse de mantener todos los alimentos y complementos en el almace.

Cocinar para los habitantes de la Casa Hogar. Hacer la preparacion anticipada de acuerdo al calendario de servicio.

Mantener en orden y limpia la cocina.

Leer y aplicar las recetas para la elaboracion de los alimentos..

Estimar cantidades de los ingredientes para surtir los pedidos de alimentos. Modificar recetas de acuerdo a las nececidades dieteticas de los clientes. Mantener limpia el area de terabajo bajo los controles sanitarios.

Siguiendo los estandares de seguridad iniciar la preparacion de la panaderia, mofins y pies de diversos sabores. Elaborar las galletas en distintos ingredientes.

Arreglar las vitrinas para su exibicion y venta.

Siguendo las recetas elaboras pasteles de diverso tamano y for.

Asistir en la decoracion y armado de pasteles con mas de un piso. hacer entregas a los lugares de los eventos.

Aplicar y mejorar las recetas, hacer preparacion para su futuro uso.